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问个上不了台面的问题：花菜怎么切？

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vinylee
喝咖啡不代表我小资

初 二

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楼主
发表于 2010-4-5 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我很喜欢吃花菜，但是每次都不知道要怎么切才好。
如果像切肉似的切吧，花头都散了……煮好之后更是散了。。

请教一下大家，怎么切才好？
顺带问一下，这个花菜，怎么煮比较好吃？
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清闲妈咪宝贝

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沙发
发表于 2010-4-5 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵  先把一朵朵先分出来  然后在花菜杆上切一刀  然后用手撕开  不知我这样形容LZ看得懂吗
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iamyang
冰冰妈

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发表于 2010-4-5 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般是先用手把大的花掰开，然后再在用刀切，手掰的不齐整的地方再用刀修一修。
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桔子妹妹

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发表于 2010-4-5 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用小刀要锋利的,顺着那花一朵一朵切开
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争当虎妈

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发表于 2010-4-5 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一朵一朵的掰,小的可以直接用,大的就用刀从中间切一刀,我都是这样弄的,呵呵

ps:我也特别喜欢吃花菜,还有西兰花
常做的菜是:花菜炒肉片、番茄炒花菜、蒜蓉西兰花、西兰花炒平菇
比较清淡又营养，LG都挺喜欢吃的，呵呵
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周素雅
妍妈

高 一

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发表于 2010-4-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
原帖由 争当虎妈 于 2010-4-5 17:22 发表
一朵一朵的掰,小的可以直接用,大的就用刀从中间切一刀,我都是这样弄的,呵呵

ps:我也特别喜欢吃花菜,还有西兰花
常做的菜是:花菜炒肉片、番茄炒花菜、蒜蓉西兰花、西兰花炒平菇
比较清淡又营养，LG都挺喜欢吃的， ...


番茄炒花菜都可以吗？嗯，我也要试一下。
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redbuo

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发表于 2010-4-5 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冬天我喜欢用花菜煮咸肉，有汤有水。。。。。。
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qingwu

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发表于 2010-4-5 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈,我从来不用刀,直接用手,,,
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fsmm

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发表于 2010-4-6 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是啊，一定要用小刀，这样弄出来很少碎的哦。
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jxf5166

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发表于 2010-4-6 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般是先用手把掰开，大的把茎切开再搬开，小的就不用切
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小白兔888
小白兔

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发表于 2010-4-6 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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quewenfang

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发表于 2010-4-6 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先把他们一朵朵切出来，然后小一点的中间一刀，大的十间来个十字刀分开他们，就好了。
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金猪一家

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发表于 2010-4-6 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会切碎的 学习了
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vinylee
喝咖啡不代表我小资

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发表于 2010-4-12 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢大家啦！！原来要这样子，我每次都是一刀切下去，要碎多少碎多少，心疼啊。。
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