李倩嘉

如题,虽然卖相唔系几好,但味道唔错,老公同妈妈都话好吃,咔咔!

[ 本帖最后由 李倩嘉 于 2010-4-4 23:25 编辑 ]

SPF纯净护肤

沙发！芝士蛋糕卖相也不错啊！赞一个！

宝宝贝贝

芝士几好。。。

我觉得硅胶模不太好用，可能我没掌握到技巧。。

买了买了一堆，但不喜欢用

李倩嘉

   

原帖由 宝宝贝贝 于 2010-4-4 00:00 发表
芝士几好。。。

我觉得硅胶模不太好用，可能我没掌握到技巧。。

买了买了一堆，但不喜欢用

我都买左一大堆啊 ，俾人话又整得又唔系叻，就买甘多也返来，嘻嘻

shmily_cat

芝士蛋糕整得几有专业水准喔

李倩嘉

   

原帖由 shmily_cat 于 2010-4-4 00:10 发表
芝士蛋糕整得几有专业水准喔

失敬失敬

Leo0104

好正咁哦~LZ上做法啊

SPF纯净护肤

对呀对呀，上做法。我家还有一大盒奶油芝士，浪费了。

michellemoon

好正的芝士蛋糕，LZ怎么做的啊？说出来，让我也学一下。

李倩嘉

好的,材料:奶油奶酪100克,细砂糖90克,蛋黄4个,牛奶100克,柠檬汁7毫升,低筋面粉60克,玉米淀粉30克,融化的黄油50克,蛋清4个
步骤:1 奶油奶酪切成小块,加入细砂糖30克隔水加热,用电动打蛋器搅拌至细滑无颗粒,然后一个一个加入蛋黄并拌匀.
          2 在奶酪中依次加入牛奶,柠檬汁5毫升,搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉.
          3 将融化的黄油倒入奶酪糊中,搅拌均匀.
          4将蛋清加入柠檬汁2毫升,用打蛋器打起大泡,分三次加入细砂糖60克,将蛋清打发至湿性发泡(八分发)即可
     5 烤箱预热至150度,大概5至10分钟
     6将蛋清糊分三次和奶酪糊混合均匀,倒入模具,烤盘内倒七分满水,放烤箱中下层,将奶酪模放入水中,烤约1小时(在烤制30分钟后可在烤盘中再加些凉水,防止蛋糕表面开裂)