BL10

说起来也难为情，都二十多岁了，还不会做菜。以前自己一人也无所谓，带菜回来配菜吃。现在因为哥哥和嫂子比较忙，每天都比较晚回来。小侄女是由我带的，也跟我吃饭。天天吃外面的菜我无所谓，但老觉得针对小孩子来说并不营养，而且小侄女三岁。很多不能吃的。所以想学做菜。刚找了下。发现有瘦肉。西红柿。鸡蛋。海带，还有紫菜。问下我该怎么搭配煮菜。如果有妈妈有空闲的话，能不能也把做法教下，谢谢。

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瘦肉+紫菜，做汤。瘦肉切片或切丝，用油和些少盐腌一下，紫菜用冷水泡一下，洗掉里面的沙尘。紫菜与水一起下锅，水开放肉再滚一下，调味即可。
肉末+鸡蛋+西红柿。瘦肉剁碎，用油和些少盐腌一下，鸡蛋打散，西红柿切块。先用蒜起锅，放西红柿炒一会，放肉末炒一下盖锅，2-3分钟后加鸡蛋炒，调味即可。
海带：用冷水泡开，洗干净。切丝，用蒜茸炒，调味即可；或者用开水烫一下，沥干，放陈醋+蒜茸+盐（或酱油）凉拌。

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海带用水泡软，加点蒜容和陈醋，可以做成醋溜海带。

BL10

知道了，谢谢，马上去学。晚上小侄女和我的菜就有着落了。谢谢各位了。下次再买些食材，到时再请教各位

[ 本帖最后由 BL10 于 2010-3-31 14:48 编辑 ]

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