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[ 美味家常菜 ]

我的厨房我做主~《蒜香孜然排骨》

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楼主
发表于 2010-3-11 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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LZ能说下具体的做法吗?

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不小心按了发表漏了上做法。
做法很简单,把排骨洗干净晾干水分,然后调味;蒜蓉,盐,糖,生抽,老抽,孜然,酒,胡椒粉,生粉各少许。想排骨入味最好腌制上半天。干锅下少许油把排骨煎香,慢火煎焗20分钟左右就可以了,想排骨更香的在上锅前,下孜然再翻炒几下。要是家里有微波炉做法还更简单,调好味道的排骨两边煎香微黄上碟,在微波炉叮6分钟就可以了。用来下酒味道一流,香飘四溢
附上:油不用放多,因为排骨有油煎时候出油的。孜然我用的是孜然粉。

[ 本帖最后由 缤纷色彩 于 2010-3-12 09:01 编辑 ]
卉-Kandy

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好味呀!

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美味啊
不過覺得外面的排骨騷騷的
還是老家的豬肉好吃

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原帖由 采颜 于 2010-3-11 21:19 发表
美味啊
不過覺得外面的排骨騷騷的
還是老家的豬肉好吃


这样的做法吃不出骚味,很香。

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原帖由 恒霖妈妈 于 2010-3-11 20:48 发表
好味呀!


恒霖妈妈你做的菜也好好味
12妈

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孜然,我的大爱,顶一下!
虽然是广东人,可我好像对各种菜系都挺着迷的

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原帖由 阿猪妈妈 于 2010-3-11 21:48 发表
孜然,我的大爱,顶一下!
虽然是广东人,可我好像对各种菜系都挺着迷的


猪妈妈。我是广东人但是各种菜系都喜欢
snow2008 该用户已被删除
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安娜爱保养

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好好吃啊,颜色很正

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原帖由 幽荷偶然 于 2010-3-11 23:39 发表
请教楼主,“然后调味蒜蓉糖生抽老抽孜然酒胡椒粉生粉各少许”,这句话能否来个顿号?把调料写具体点,很喜欢这道菜,想自己学做。


排骨洗干净晾干水分,然后下调味腌制;蒜蓉,盐,糖,胡椒粉,孜然,酒,生抽,老抽,生粉,各少许。
小王子她妈

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懒人来了.... 我此次都系蒸排骨  得闲都换下口味先

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好吃哦,排骨咋做我都喜欢,这个孜然的更惹味.
缤纷色彩你换头像啦?

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我的厨房我做主~《蒜香孜然排骨》
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