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楼主

发表于 2010-3-4 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

用蒸的酸奶蛋糕,好味啊

写一下做法啦,
材料:两只鸡蛋,160ML低筋面粉(或一量米杯面粉),100ML酸奶,白糖两更,黄油少许(大概一更左右)
1.先把鸡蛋打好分开蛋白同蛋黄,用两个干净无水的容器装好
2.把蛋黄打散加入100ML的酸奶沟好,再过筛入160ML的面粉拌均匀,记住不要打圈搞,搞均匀后加入加热溶好黄油就成为蛋黄糊了
3.到打发蛋白啦,先在蛋白加入一更白糖打到起泡,再加入第二更白糖打到干性发泡,干性发泡即是提起打蛋器蛋白泡会成一个尖的三角形就OK啦
4.把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中搞均匀,这个过程都不奶打圈搞的,不然会消泡的,到时会影响蛋糕的高度的,混合好就打蛋糕糊倒入用油纸垫底的隔笼里面震几下,要轻一点震不然纸会穿的,震好后就放入锅里隔水蒸20分钟就O啦,出炉前用牙签试下比较保险!~
都明白了吧,用电饭煲焗都可以的.只是用蒸就无甘热气!~而且口感好清的

[ 本帖最后由 FS轩轩妈于 2010-3-6 15:00 编辑 ]

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乐乐妈翠儿

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沙发

发表于 2010-3-4 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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柔^0^柔

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3楼

发表于 2010-3-4 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说下做法

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小乖彤彤的妈

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4楼

发表于 2010-3-4 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，就下做法，好想学习！

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5楼

发表于 2010-3-4 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lz上做法啊~

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6楼

发表于 2010-3-4 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实同普通的蛋糕差不多嘛,就是纯牛奶改成酸奶就行啦!~电饭煲改成用蒸20分钟就OK
啦

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柔^0^柔

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7楼

发表于 2010-3-4 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢，我试下做先

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卉-Kandy

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8楼

发表于 2010-3-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好味道啊！

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9楼

发表于 2010-3-4 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好似吾错啵!

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10楼

发表于 2010-3-4 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好味

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初熟的果子

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11楼

发表于 2010-3-4 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的最主要是干净卫生，看起来很不错，巧妈

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wency

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12楼

发表于 2010-3-4 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 humamabao 于 2010-3-4 16:42 发表
请教如何做？有详细的过程就好了

同问

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13楼

发表于 2010-3-4 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上做法啦

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谭仔仔妈妈

德仔妈妈

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14楼

发表于 2010-3-5 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道详细的做法啊LZ

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15楼

发表于 2010-3-5 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晕了,详细做法妈网上都好多啦,我最怕写好多的字啦!~

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16楼

发表于 2010-3-5 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是不错哦

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17楼

发表于 2010-3-5 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

累死了,把做法给写上了,大家试一下吧!~希望你们都能成功吧!~

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徽娘

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18楼

发表于 2010-3-5 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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