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[ 美味家常菜 ]

美食

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楼主
发表于 2010-2-22 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想请问吉士粉是什么东西?

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芝士刨的粉吧

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是一种食品的添加剂,加在食物里面就会提升鸡蛋的味道,蛋挞好多时就加这种东西,可以用少点蛋

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谢谢!

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能否用其他什么粉来代替吉士粉?

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芝士粉正确的叫法其实是 PARMESAN芝士,是一种特殊的芝士。只是在具体的烹饪过程中,一般都是以粉的形式来使用的。国内有的把这种芝士名字翻译为巴马臣或者纯巴马。

芝士粉主要用在烘培和做意粉的时候。好的芝士粉闻起来其实会有一点臭臭的,但烘烤或者洒在意粉的表面就会非常香。呵呵。

国内一般都是卡夫这一种牌子,淘宝上单价17~20块左右。
豆豆妈咪

高 二

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是让鸡蛋更香浓的东西
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