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广式腊肉既传统制作方法

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留印,学习。
一品秀坊

高 一

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广式的是和内陆的不一样
老徐

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学习了

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收藏了,谢谢LZ

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图文并茂就好了
仪仪

高 一

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我今年冬天继续去年冬天的传统,自己弄腊肉

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我都好想整广式腊肉啊,增城正果的腊肉很好吃,点都整唔出人家的味道真的很遗憾。真的很想到人家的生产场地看看。不过没有这样的机会!人家都不给!

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谢谢,,流口水啦

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今天按楼主的方法腌制了五条五花肉,第一次做,闻起来是很香,就是不知到时做成香不香,楼主真是好,谢谢啦

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2011-11-16 
楼主请教下,要腌几日先拿去晒?

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回楼上:
用白糖、汾酒加入猪肉里拌均匀,腌制个把小时,再把生抽放入五花肉腌8-10个钟。腌制时隔30分钟左右翻动一下五花肉使其入味,如同时给其按摩按摩,腊肉就溶入左你嘀情感,到时腊肉会以更香的形式报答你的关怀!

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看楼主的住址和小孩的名字,我猜楼主是xiao ling 吧  很偶尔的闯进来了,顺便问个好!哈哈...
韵妈

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收藏先。。。。

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宝宝应该会喜欢吃。可惜看不到楼主的图片吧。不会只有我的电脑显示不了吧。

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