平时儿子看见我在吃沙拉，他总是要在旁边哼哼唧唧的，呵呵，给他一点沙拉里的小青瓜或是小火腿丝的，他立刻就不哼了，但一吃完，又在那哼哼唧唧的，你一给他，他就安静了，我估计他也喜欢沙拉酱那种酸甜的味，所以我决定也给他弄次适合他吃的沙拉，看看他是不是真的喜欢吃沙拉，要适合他吃的，要他好消化的，还要不能太硬的，想来想去土豆正合适，而且外面西餐馆不也是拿土豆来做沙拉的，正好儿子每天都得吃一个土鸡蛋，把鸡蛋煮成水煮蛋，一起放沙拉里应该不错。
鸡蛋土豆沙拉
材料：
土豆............1个（小朋友吃的，中等个就可以了）
生菜叶..........两片
胡萝卜..........小半个
水煮蛋..........1个
沙拉酱：白沙拉酱 + 蔬菜沙拉酱 + 番茄酱，每种一勺，三种混合均匀即可。
做法：
1.将土豆去皮切成厚片，胡萝卜去皮切成片，放到蒸锅里蒸软。
2.煮一小锅开水，把生菜放下去烫软，捞出放到温热后切成小丁，拌一点点盐，要趁还温度时拌下去，盐才好融化，再加一点点熟橄榄拌均匀。
3.将鸡蛋拨掉壳，切成小丁，把蒸好的萝卜和土豆也切成小丁。
4.把所有材料放一大碗里，拌入混合好的沙拉酱就可以了。
注：胡萝卜不用和土豆蒸一样的时间，胡萝卜只要蒸软了就可以，土豆要蒸到熟才可以。
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发表于 2010-1-22 18:06
