请教酸辣粉的做法？？谢谢了..... - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 请教酸辣粉的做法？？谢谢了.....

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 2179 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 难题求助 ] 请教酸辣粉的做法？？谢谢了..... [复制链接]

Rank: 14

帖子: 671
经验值: 2495
注册时间: 2008-10-21
BB生日: 2011-06-15

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2010-1-7 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

请教酸辣粉的做法？？谢谢

回复引用

猜你喜欢

洛诗妈咪

Rank: 16

帖子: 1234
经验值: 7672
注册时间: 2007-11-17
BB生日: 2005-07-20

沙发

发表于 2010-1-7 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃，帮顶

回复引用

亲亲猪猪囡

Rank: 13

帖子: 290
经验值: 1585
注册时间: 2009-4-23

3楼

发表于 2010-1-7 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃微辣多酸的！

回复引用

亲亲猪猪囡

Rank: 13

帖子: 290
经验值: 1585
注册时间: 2009-4-23

4楼

发表于 2010-1-7 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

但都是只会去街边找来吃，不会做呢！

回复引用

聪聪妈咪

Rank: 14

帖子: 481
经验值: 2371
注册时间: 2009-4-24
BB生日: 2010-01-22

5楼

发表于 2010-1-7 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先要调料要齐
辣椒油最好是四川二荆条+芝麻+香料磨细了用菜籽油煎熟的
醋要用保宁醋，不喜欢吃醋也可以不用……以前我在成都吃就不要醋，不喜欢
酱油要酿造酱油，生抽和老抽用的味道都很怪异
然后还要花椒粉、盐、味精
粉丝用细细的红薯粉
再加上油酥黄豆、豌豆尖
把调料混好之后，加油酥黄豆，滚水烫熟红薯粉和豌豆尖，捞出来拌匀就可以了。说起来很简单，但放调料是个功夫活呢，所以平时都买白家酸辣粉+蔬菜自己DIY

回复引用

蒙蒙

Rank: 16

帖子: 1640
经验值: 5870
注册时间: 2009-11-18
BB生日: 2011-08-01

6楼

发表于 2010-1-7 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料好难啊

回复引用

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 35
经验值: 180
注册时间: 2009-3-21

7楼

发表于 2010-1-7 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃白家的，方便好吃

回复引用

Rank: 15

帖子: 1060
经验值: 3780
注册时间: 2009-6-4

8楼

发表于 2010-1-7 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 exiaoqizi 于 2010-1-7 19:21 发表
首先要调料要齐
辣椒油最好是四川二荆条+芝麻+香料磨细了用菜籽油煎熟的
醋要用保宁醋，不喜欢吃醋也可以不用……以前我在成都吃就不要醋，不喜欢
酱油要酿造酱油，生抽和老抽用的味道都很怪异
然后还要花椒粉、 ...

请问这位美美工，你这里辣椒油的香料是包括哪些呢？

回复引用

琴子

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

帖子: 46
经验值: 350
注册时间: 2010-1-6

9楼

发表于 2010-1-8 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想学.

回复引用

琦琦宝嘟嘟睿

小鱼

Rank: 15

帖子: 530
经验值: 2858
注册时间: 2009-10-28

10楼

发表于 2010-1-8 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家是在哪的

回复引用

Rank: 16

帖子: 1203
经验值: 5376
注册时间: 2009-5-12

11楼

发表于 2010-1-8 01:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 10楼的帖子

五，七，两楼MM说的，大概是超市里卖的“白家粉丝”吧？像速食面那样一包一包的，拿来冲开水或稍微煮一下放料包就可以吃了。
最近万佳有一种五个口味的综合装在特价，11元好像。可以试下。
我也喜欢吃白家的，不过感觉它家由雅利士（好像是这名？）代理后味道不如从前了。。

回复引用

聪聪妈咪

Rank: 14

帖子: 481
经验值: 2371
注册时间: 2009-4-24
BB生日: 2010-01-22

12楼

发表于 2010-1-8 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 cherrywish 于 2010-1-7 23:32 发表

请问这位美美工，你这里辣椒油的香料是包括哪些呢？

这个我也不知道呢，我们家的辣椒面和花椒面都是从成都买回来的……成都市场卖的辣椒面里面都配好了香料和芝麻滴

嘿嘿，就连家里泡菜用的盐都是专门从成都空运的专用泡菜盐，这才能做出地道好味。

回复引用

凌子mm

Rank: 18

帖子: 2907
经验值: 14287
注册时间: 2009-2-13

13楼

发表于 2010-1-8 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白家是个牌子，在超市里有卖，还有白家的火锅底料也还行，感觉味道不如以前了

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

请教酸辣粉的做法？？谢谢了.....

快速回复

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部