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楼主

发表于 2010-1-3 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：
酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。
冰糖/蜂蜜，一斤。
红米酒，二瓶(40－50度上好的米酒4公斤)。
空瓶子，以前是用来装十斤装酒的。
做法：
将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。
装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。

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沙发

发表于 2010-1-3 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琴日岩岩饮了我自己做的日本梅酒，同JUSCO卖的无咩区别，而且只需要一两天就饮得啦。好饮，适合餐前饮

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3楼

发表于 2010-1-3 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只需要一两天就饮得?介绍下做法啦。

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郁金香

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4楼

发表于 2010-1-3 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做了.不过做法跟你的不一样.只用白酒加冰糖

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开心快乐每一天

TTJ妈咪

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5楼

发表于 2010-1-3 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做了，还没喝

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6楼

发表于 2010-1-3 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年4月份泡的，最近每晚和LG一起喝。

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彩云飞

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7楼

发表于 2010-1-3 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问：酸梅上哪买的呢？是成袋的还是散装的呢？

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YING1111

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8楼

发表于 2010-1-3 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1斤青梅，1斤白酒，1斤冰糖

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彩云飞

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9楼

发表于 2010-1-3 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青梅和酸梅是不一样的吧

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10楼

发表于 2010-1-3 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 salathai 于 2010-1-3 12:46 发表
琴日岩岩饮了我自己做的日本梅酒，同JUSCO卖的无咩区别，而且只需要一两天就饮得啦。好饮，适合餐前饮

甘劲？还望请教！

依家边度可以买到酸梅啊？

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11楼

发表于 2010-1-3 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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12楼

发表于 2010-1-4 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应MM们的要求，我就献丑了

首先，买瓶日本或韩国味道的烧酒，我觉得中国的米酒太劲，味道重，不适合餐前酒用。

跟着就买些酸青梅，本身就有酸甜爽的特征。

接下来就系买些冰糖。

做法系，将酸青梅放入烧酒中，然后加一点冰糖，不用很多，因为酒不能太甜，然后盖上盖子，放入冰箱一两天就OK啦。好简单，但系好好味，大家试试。

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13楼

发表于 2010-1-4 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 静儿妈咪 于 2010-1-3 20:35 发表
请问：酸梅上哪买的呢？是成袋的还是散装的呢？

我的酸梅是小袋装的，

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14楼

发表于 2010-1-4 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 聪聪妈咪 于 2010-1-3 21:10 发表

甘劲？还望请教！

依家边度可以买到酸梅啊？

超市都有啊，去卖零食，比如话梅酸瓜的铺头都有，深绿色的，

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