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料酒有什么用的?

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楼主
发表于 2009-12-28 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到妈网上有很多菜谱都要用料酒,想买一支,但又怕买了没用,因为全部是好大支的.买了没用浪费钱.
夏日星星

高 三

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料酒是腌制东西东西用的。

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买瓶盖可旋的花雕酒,能放久。

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我也是在妈网上看到好多人做菜都有用到,也买了一支,但较少用。如果楼主没习惯用这些,就不要买了,会浪费。

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做肉菜时放料酒可去腥提味,江浙菜中的荤菜基本都放料酒。

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有小小甜味的一种酒,能除腥味,做肉菜的时候生腌一下

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有细支既买呀

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做鱼我喜欢放点。或鸭一类,味道比较重的
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