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1.营养面条:将面条煮烂,慢慢加入搅拌好的生鸡蛋黄,开锅后再加入用植物油炒熟的菜末(小白菜、油菜、胡萝卜、西红柿等均可,西红柿要先剥掉皮),也可将鸡蛋黄换成鱼泥、豆腐等。 2。豆腐蛋羹:取1/4-1/2个生鸡蛋蛋黄放入小碗,加南豆腐一勺,肉汤一勺,盐少许,混合均匀成糊状,用小火蒸至凝固即可。
3.肝泥:(1)猪肝洗净剖开,去掉筋膜,脂肪,放在菜板上用刀轻轻地剁成泥状,将肝泥放入碗内,加适量调料,用文火蒸20-30分钟即可。(2)鸡肝或鸭肝洗净,加料酒、姜,放在锅内整只煮熟,冷却后取出用匙压成泥状即可。
4.鱼泥:将收拾好的鱼切成小块后放入水中加入少量盐煮,除去鱼刺、鱼皮后,将鱼肉研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉调匀后,放入锅内,煮至糊状即可。
5.菜粥:将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,切碎放入已煮好的粥中,加少许盐,再煮10分钟左右即成。也可再加入鱼泥、肝泥即成鱼粥、肝泥粥。
6.水果藕粉:藕粉或淀粉1/2大匙,水1/2杯,捣烂的水果1大匙,把藕粉和水放入锅内,均匀混合后,用微火熬,但要注意不要粘锅,边熬边搅拌透明为止,然后再加入切碎的水果。 爱上美味营养餐
1.玉米奶粥
材料:粥3大匙,甜玉米粒1小匙,配方奶粉1大匙
做法:将玉米粒,粥,配方奶粉搅匀。放入锅内迅速煮过,也可放入微波炉内加热。喂时要将玉米粒压碎。
功效:这道玉米奶粥富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及钙质等营养素,能很好满足宝宝的营养需求。 2.什锦果泥
材料:哈密瓜、西红柿各适量,香蕉1根
做法:将所有材料洗净、去皮。用汤匙刮取果肉,然后压碎成泥状,搅拌均匀即可。
功效:甜美可口的水果是宝宝的最爱,妈妈尽量将水果压的碎一些;什锦果泥含有有机酸、果胶、维生素C等营养成分,能促进消化,增进食欲,还具有预防便秘作用。
3.鳕鱼豆腐粥
材料:鳕鱼50克,豆腐25克,米粥50克 做法:将鱼洗净并且去皮去刺,用盐水腌制半小时,放在锅上蒸。将豆腐切成小块,并用开水烫一下,捣成泥备用。将熟制后的鱼肉捣碎,同豆腐泥一起混入米粥中搅拌均匀即可。
功效:鳕鱼的营养价值很高,此粥有利于宝宝智力的发育。
4.蛋蒸肝泥
材料:猪肝40克,鸡蛋黄1个,油、盐、葱花少许
做法:将肝去除筋膜,切成小片,和葱花一起炒熟,将熟制的肝片剁成细泥,备用。把所有材料混合一起搅拌均匀,上锅蒸熟。
功效:肝含铁极为丰富,是体弱贫血宝宝的食补佳品。
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