joeying

吃过我姑姑做的包子，卫生，健康，精致！问过她步骤，但不太清晰。用料需要：面粉、泡打粉、发酵粉，馅料。
我一直想学着做，有人会吗？教我一下具体的步骤。上周已经买了面粉，但泡打粉、发酵粉很多地方没得卖啊！！

妈妈爱洋洋宝宝

我也来顶

懿宁宝宝

我来也顶，我儿子这段时间也爱吃包子，我正想着自己做呢，楼主快点上教程吧，呵呵

sharon_lai

费话

懿宁宝宝

再仔细看一下，原来楼主也不会， 还是自己去找做法吧。

大脸猫

搜一下，很多MM上了包子的做法了，还有泡打粉最好不要用，里面有种成分小孩吃了不好。

joeying

呀，哈哈，做了就上图

为你祈祷啊

跟包子铺老板学,哈

粤琳

简单是简单，也比较麻烦，呵呵

lala_yuan

我也以为lz会呢

jenneyfer

也想学学呢

MEIJUAN669

我也很喜欢

瀚林妈咪

哈哈，真巧，今晚下班不知吃啥，想想冰箱有酸菜，就做了酸菜肉包，儿子说好吃得不得了。做包子很简单哦：生肉包、叉烧包、花生红糖包··········

罗玉琼

用发酵粉比较好，去卖面粉的地方买，一般1块或1.5块一包，很好用的。我一般是先盛碗温水，放一些发酵粉进去，以水面飘满一层厚厚的发酵粉为标准，搅拌，让发酵粉溶化，然后，用这些水和面，要和的有弹性，感觉比较光滑了才行。然后放在温暖的地方发面。如果天气比较冷的话，可以在锅里放些水，开火烧一烧，以不烫手为标准，把装着和好的面的盆放在锅里，盖上盖子，主要目的是为保暖。等水差不多凉了，在加温一下，直到你和的面上出现好多气泡泡，比之前大一倍的时候，面才算发好了，这个时候，就可以再揉揉面，和一下，开始分成包子皮包想吃的馅了。包好后，再放温暖的地方等十来分钟，就可以烧水蒸了。先把水烧开，水的量要把握，不能太少，不然包子还没熟水就烧干了，也不能太多，如果漫上来淹到包子的话等于白做。水面离蒸屉要至少5-8厘米的距离，如果锅不够深，可以放个大汤碗在下面垫着，保证水的量够，同时又淹不到包子。上屉蒸13分钟左右就可以了，熄火候不要马上掀开锅子，要等几分钟再掀开，这样一锅白白胖胖的包子就做成啦！小女不才，望各位能干的妈妈赐教！

yanrun

http://www.gzmama.com/thread-1390163-1-1.html大家看看这里吧，这是我做包子方法。

joeying

呵呵，我要收集你们的经验来做啊~~

yule.y

做得不好，或者第一次做的，我强烈建议用安琪酵母来发面，我用过很多牌子的，但是这个发得最好！

yantao

金城包子