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爱读书的小猫

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楼主

发表于 2009-11-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在天气冷了，做了一点甜糟，时间已经一周了，现在煲里的洞已经满水了是否可以吃了？
如果我要将它发酵成糯米酒要怎么做？
另外我用的锅太小了（我怕到时浸出来），能否将里边的糯米部分转移？

[ 本帖最后由爱读书的小猫于 2009-11-21 10:16 编辑 ]

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猪豆妈

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沙发

发表于 2009-11-21 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上妈妈，可以吃的，那是发酵的结果，天冷不怕的，如果真的怕浸出来，你就将这些全转移到大碗里蒸熟来，放冰箱慢慢吃，一般在夏天我们就会蒸熟来。

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3楼

发表于 2009-11-21 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃

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4楼

发表于 2009-11-21 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈
我家好多娘酒
改天就弄个娘酒鸡来补补

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爱读书的小猫

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5楼

发表于 2009-11-21 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 linics 于 2009-11-21 11:13 发表
楼上妈妈，可以吃的，那是发酵的结果，天冷不怕的，如果真的怕浸出来，你就将这些全转移到大碗里蒸熟来，放冰箱慢慢吃，一般在夏天我们就会蒸熟来。

谢谢这位妈咪,今晚就试试看...
另外,如果要将它发酵成酒,该怎么做?就这么放着就变成酒了么?
嘿嘿,好期待.....

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爱读书的小猫

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6楼

发表于 2009-11-21 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上妈妈,如果住的近还想给你们试试看呢,可惜距离....嘿嘿.....
冬天好进补了哦,酒酿就最好了....

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7楼

发表于 2009-11-21 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈...............流口水咯..........

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8楼

发表于 2009-11-21 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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天天开心快乐

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9楼

发表于 2009-11-21 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 11楼的帖子

不可以吃的。

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爱读书的小猫

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10楼

发表于 2009-11-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我怕溢出来，把部分转移到瓷盆里了，继续等发酵。
方法有没错？

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11楼

发表于 2009-11-23 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶..~~@@呱呱

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12楼

发表于 2009-11-23 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们也是将发酵中的糟放在冰箱里面的，它还是会继续发酵，然后慢慢的酒就出来了，酒糟会越来越少

很甜

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爱读书的小猫

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13楼

发表于 2009-11-24 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 臻猪妈 于 2009-11-23 14:33 发表
我们也是将发酵中的糟放在冰箱里面的，它还是会继续发酵，然后慢慢的酒就出来了，酒糟会越来越少很甜

期待快点有这种效果啊。。。

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14楼

发表于 2009-11-24 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做,能讲一下吗

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爱读书的小猫

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15楼

发表于 2009-11-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 perfume 于 2009-11-24 14:06 发表
怎么做,能讲一下吗

我失败了好多次,这次也不知道能不能成功,都不好意思讲方法,你搜一下看,很多妈妈教人做的.
还要买到好的酒饼,我的是在市场买的,人家说好酒饼很重要.

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