感谢宝宝贝贝，终于学会了做馒头（超简单的馒头/包子配方与做法，详细过程图） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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81楼

发表于 2009-11-18 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 惜缘流星 于 2009-11-18 11:27 发表
这种东西好像我永远都学不会似的

我以前也是跟你一样的想法的
就觉得自己这辈子注定搞不掂这个东东似的
但是现在我不会那样想了哈
相当有成就感啊

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12妈

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82楼

发表于 2009-11-18 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前段时间看到别的MM发的简单的方子就想学做馒头，可是不知道为什么我就是提不起这个决心

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青竹妈妈

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83楼

发表于 2009-11-18 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢

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84楼

发表于 2009-11-18 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，谢谢LZ分享

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85楼

发表于 2009-11-18 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨晚看了楼主的贴,今早好有兴趣爬起来做,蒸好竟然没发起来哦,晕死,估计是我用的低筋面粉,应该要用中筋面粉吧....不过没用小苏打

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86楼

发表于 2009-11-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 栗子栗子 于 2009-11-18 13:27 发表
昨晚看了楼主的贴,今早好有兴趣爬起来做,蒸好竟然没发起来哦,晕死,估计是我用的低筋面粉,应该要用中筋面粉吧....不过没用小苏打

辛苦啦
确切地说，用低筋面粉是最好吃的哦
高、中、低筋我都用过呢
现在天冷，你醒发时间长点试试
我同事没加小苏打也可以的哦

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爱我宝贝

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87楼

发表于 2009-11-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我女儿也喜欢吃馒头，改天试试

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茵茵妈

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88楼

发表于 2009-11-18 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

"醒15分钟“是怎么做的？理解我这人比较笨，嘻

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89楼

发表于 2009-11-18 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 sukinick 于 2009-11-18 14:29 发表
"醒15分钟“是怎么做的？理解我这人比较笨，嘻

这个我还真不知怎么跟你解释好了

通俗点来说，就是：放那不理它

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90楼

发表于 2009-11-18 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 瑞锋妈妈 于 2009-11-18 11:30 发表

揉面的时间适当长一点
醒发时间加至30分钟试试看

有时间再去试试看,这个比做蛋糕容易多啦。

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理财版版主

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91楼

发表于 2009-11-18 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

点解我发唔起嘅？

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92楼

发表于 2009-11-18 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的天气，如果不放小苏打的话，常温发酵得两三个小时，所以没加小苏打的MM们不能太心急了啊。

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93楼

发表于 2009-11-19 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问小苏打在哪里买？用药房的苏打片？

[ 本帖最后由木子木于 2009-11-19 09:19 编辑 ]

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94楼

发表于 2009-11-19 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

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发表于 2009-11-19 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 lvyuhua517 于 2009-11-17 14:23 发表
俺是正宗的北方人，但是不会做馒头，学习了。

呵呵，我也在想俺这北方人也要来学习做馒头。。哈哈

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发表于 2009-11-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 木子木 于 2009-11-19 09:17 发表
请问小苏打在哪里买？用药房的苏打片？

在卖副食的杂货铺就有的
我因为有做蛋糕，所以是在TB买的

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琳琳

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97楼

发表于 2009-11-19 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错！我也要试试才行

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发表于 2009-11-19 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮哦，不过用法国燕子牌的酵母做出来的面包、馒头更松软，跟面包店的一样，比安琪好N倍。

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秋秋

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99楼

发表于 2009-11-19 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，谢谢！

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100楼

发表于 2009-11-19 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天也不用醒发吗？

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