ann008

先上图！
第五个的6

[ 本帖最后由 ann008 于 2009-11-13 23:18 编辑 ]

漂漂亮亮

教我做

guaituma

样子很漂亮，应该好好味道，想。。。。。

ann008

第三个的图！

这个应该粉比较多，所在面有点硬

kizzi

味道好像不错

yanrun

第五个漂亮。。。

ann008

甘当然是越做越好嘎啦！

仲有其他的，今晚回家再发图！

reta1125

厉害

O妈

味道好像不错

nhsnowy

赞一个

cherrywish

不知不什么我做的那个底老是焦的，还粘锅， 问题是我也放了不少油了。

高呼

看得口水都流了，怎么做的，教教我！

ann008

我做蛋糕的方法都参考之前肉团团妈妈的配方的！

ann008

第一晚整的两个，好丑怪的。

第一个，明显是由于唔 够面粉，回缩得好厉害，但都好好味！

第二个，都是未够粉，所以仲是有回缩，而且开面粉糊时候未搞得均，所以都是发得唔好！
出炉时候粘底了，所以中间烂左！

ann008

   

原帖由 高呼 于 2009-11-10 21:15 发表
看得口水都流了，怎么做的，教教我！

可以大家一齐交流下的！

ann008

第四个，4蛋的。因为想两面都有焦，反转再按一次键，所以搞到个面都唔靓！
仲是多左D粉，所以面仲是干！

呢个放左芝士，俾过几个小朋友试，都好中意吃！
嘻嘻！

ann008

   

原帖由 cherrywish 于 2009-11-10 17:41 发表
不知不什么我做的那个底老是焦的，还粘锅， 问题是我也放了不少油了。

我觉得，只要发得好，一般都唔会粘锅！

至于焦，应该是时间长！

2蛋和4蛋的，我先空煲按键预热，之前回左混合的糊入煲后，用热毛巾盖住出气口局10分钟。然后按键，跳制后再局10分钟。打开用牙签试，不粘牙签就OK了！

呢个时间快手要拿出来，从高处摔煲。我一般在台上放几张报纸，再摔，就不怕摔坏煲了。
这个是偷师，据说可以防回缩。我个人认为摔后就好容易倒扣了！

发唔发得起，我觉得一个是打蛋白，一个开蛋王糊。
蛋白我用电动打蛋器，所以问题唔大。
开蛋王糊，起初我是按分量做，但总是做唔好，后来睇左肉团团妈妈在贴子后面讲的跟住感觉走，我就学左了！

一般我分好蛋白同蛋王后，把蛋王打散，之后加牛奶，大约是加同蛋五份量差不多就可以了。搅均后加面粉，一般是一只蛋加一大汤匙（满满的）的面粉。我会因面粉糊的稠度来定加牛奶定加面粉。
开好的面粉糊是比较稠的，划下去会留下痕的！是好稠的奶昔一样。记得一定要是上下翻，而且要拌均！

[ 本帖最后由 ann008 于 2009-11-11 09:41 编辑 ]

调皮牛牛

口水，赞一个~~~~

阿燕妈妈

请问一下，什么是回牛奶?还有怎样上下翻？

paxf

怎么做的，教教大家！