傻庚庚

天冷下来的时候，如果进屋能吃上碗暖胃的汤面，对于我来讲是一件多么值得雀跃的事情。在这里快煮的干面吃起来好没劲道，还是和好的面团，轧出的新鲜面条那吃起来才是一种享受。一直想买个做面条的小机器，可总也说，却总没有买回来。这次终于把它抱回家，成为我家厨房一员。其实这个机器是意大利制，专用于意面的，别看机器不大，但还真重，一分价钱一分重啊！既然是意面机，那就先做上次手工意大利面吧。





意大利面做法
原料：面粉200g  鸡蛋3个  
做法：1  用叉子将鸡蛋与面粉搅拌均匀，并揉面直至面团均匀结实为止。
            2  如果过硬可加少量水，过软加少量面。揉好的面团分成几小块，并擀成合适大小面片，剩余就可以用机器压匀面片，并做出面条。

奶油酱做法
原料：洋葱1个  奶油70ml  白葡萄酒150ml  培根100g  鸡蛋1个  新鲜罗勒几片  盐适量  黑胡椒少许  肉豆蔻少许
做法：1  洋葱切细丝，培根切丝。锅中放少量橄榄油，油热后倒入洋葱与培根煎上色。
            2  倒入葡萄酒与奶油与所有调料搅匀转小火让液体蒸发至一定浓度。
            3  再放入搅匀的鸡蛋不停搅拌到酱浓稠为止。浇至煮好的面条上并放上些切碎的新鲜罗勒洒上些吉利粉即可。

日月戈壁滩

顶顶顶

恒霖妈妈

　　这是你自己做的吗？还是转的？如果是转别人的话，麻烦请注明！

hym903

路过

BBANGEL

谢谢楼主的推介，很适合我的口味哦。

为宁喝彩

不错~顶一个

小兵兵妈妈

帮顶顶

妞妞和妈妈

天，第一张图是面条机吗？这也太专业了吧！

可凡妈

  自己买的面条机 ？

nhsnowy

已记下操作了，谢谢楼主分享。

dm629md

谢谢分享，可还需要机器，太专业了！

chungk1

奶油的会不会很腻