维妮熊

上周末参加公司活动，到位于坡子街的湘西情腐败了一次。
许多特色菜着实享受了一把。
在长沙这么多年，还是第一次来这里吃饭。


店内的摆设都很有湘西那边的特色。





饭前开胃小菜——野山椒木耳
这个木耳是很爽口的小菜，吃起来特别脆嫩。



开胃小菜二——湘西萝卜
和其他小店的萝卜不一样，这里的萝卜是湘西那边过来的，特别清甜。少许的酸味更加丰富了口感，让你吃了以后胃口大开！


店里特制的米酒，溶入少许的酒精，喝起来甜甜的，事后还是有点后劲。



这个是蜂蛹，老板说是没完全成形时从蜂巢里拔除了，蛋白含量高，很有营养价值。


下面这个就是蜂巢了，蜜蜂长成形后就会从这里飞出。


油炸蜂蛹——营养价值极高，口感酥脆，而且只有在每年的农历8/9/10三个月才能吃到。


湘西土匪鹅—以前问过外婆为什么我们很少吃鹅肉，外婆说那是因为鹅的肉比较老，不是很好吃。可是这个店里烹调出来却格外鲜嫩。也许只是手法比较复杂而已。


猪肚炖土鸡—据说鸡都是正宗的湘西土鸡，虽然吃不出是土鸡还是家养鸡，至少这个汤汁浓郁，味道鲜美，肉质爽滑就已经让我够爱的了。


湘西***—老板说这是正宗的**，带皮的***吃起来不仅没有油腻的感觉，反而特别有嚼劲，只是里面烹调的时候放了少许的山胡椒油，让我有点吃不习惯。老板说山胡椒油是可以预防感冒的，最近流感盛行，特意设计的菜品。老板还真是贴心^_^


苗家酸菜鱼—没有经过油炸，直接过油炖煮，加上湖南习惯放的紫苏来调味，不仅肉质鲜嫩，连鱼汤也非常鲜美。


土匪猪肝—猪肝能爆炒得这么嫩，而且口味够重，让我这个不爱猪肝的人都忍不住多吃了几片。


烧辣椒—这个工艺就比较复杂，老板说辣椒里面的馅是用糯米磨成粉后加上调料放在坛里进行腌制，然后把选好的大红椒（一定要是又大又不是很辣的）剥开后放入腌制好的糯米馅料，再放在坛子进行腌制。最后要吃的时候拿出来过过油煎熟就可以啦。糯米馅料有点酸酸的，吃起来特别有口感。


青菜钵—湖南许多店里都能看到的一道家常菜，吃了大鱼大肉后喝上一碗是最舒服的。


葛根粑粑—是用葛根粉制作而成。用油两面煎熟再洒上一些白糖真是很好的饭后甜品。起初看起来特别硬，但实际上它只是外焦里嫩，吃起来特别像Q糖o(∩_∩)o...

谭茵桐

，口水一地了。。。

fengmeimay

好想吃

小小猫猫

我系为食猫

戴维斯

很详情的报道,居然差点看漏了,悔恨啊~~

页面有问题, 呆会再来!

lcx616

可惜啊，不在广州，是不在广州吧，我没理解错吧

虾子妈

上几周我也去了湘西啊，不过本人吃不了辣，很可惜，很多时候只有看别人吃的份了。
楼主介绍的很吸引啊，我好像只吃了几种。

为宁喝彩

好像很不错

维妮熊熊

葛根粑粑好像不错

petitewing

照片照得真好！