lwlovefiona

今天想吃得简单点，肥仔提议吃新鲜手擀面。那就做炸酱面吧，再加个凉拌菜。半个多小时就搞定了今天的晚餐啦！
好好味道。。。。呼呼。。。。今天买的材料都是可以重复使用的哦。。。今天的成本也就10几块钱，具体记不清楚了。




上面


家常炸酱面（一个字，香！）

材料：手擀面一斤，鲜肉2块钱，大葱一条，青瓜一条，圆菇6个，包菜一小个，番茄一个，蒜子几颗
调料：甜面酱，油，豆瓣酱，耗油，鸡精，老抽，生粉，糖
做法：1 烧开水煮面，面熟透后捞起泡在冰水里3分钟捞起沥干。
           2 猪肉剁碎，青瓜刨丝。用老抽，生粉，油，糖腌制10分钟。其他材料切粒。爆香蒜子，把猪肉放进去翻炒。
           3  然后放进所有材料一起炒，调成小火，加入一鸡精，一勺豆瓣酱，一小勺耗油，一勺甜面酱。加少许水把汁煮一下
           4 最后把酱倒在面上，中间放上青瓜丝就OK

凉拌金针菇  （开胃可口，金针菇好爽口啊）

材料：金针菇一把，6块钱左右，青椒一条，甜椒一个，大葱，番茄，青瓜，蒜子
调料：油，芝麻油，豆瓣酱，醋，糖，生抽
做法：1 青椒，甜椒，番茄，大葱，青瓜切丝，用小碗盛1勺醋加入适量的糖调匀。
           2 烧开水金针菇烫到8成熟，大概2分钟左右捞起，再把椒丝放进去烫一下。
           3 捞起金针菇用冷水过一下。放在盘子里，放其他丝一起，加入醋汁拌匀。
           4 热锅放油。加入一小勺豆瓣酱和生抽调成汁，最后淋在菜上。最后滴上几滴芝麻油就可以啦。

[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-10-28 00:49 编辑 ]

lwlovefiona

沙发沙发。。

summerpie

不错哦，简简单单但又很开胃。我都试过不做饭，下面条，烙个鸡蛋饼，弄了2个凉拌，但是用了一个多钟，饿得老公发晕。

lwlovefiona

   

原帖由 summerpie 于 2009-10-27 21:01 发表
不错哦，简简单单但又很开胃。我都试过不做饭，下面条，烙个鸡蛋饼，弄了2个凉拌，但是用了一个多钟，饿得老公发晕。

是啊，其实有时候凉菜比热菜更麻烦呢。。。

小白兔888

我也好喜欢吃炸酱面下次试下

mathsyan

LZ真的是入得厨房，出得厅堂，佩服！

小米妃

稀饭那凉拌金针菇，明天也试下，嘻嘻

恒霖妈妈

　　凉拌金针菇，我常做！

jfbb2004

佩服

安奈儿

是蚝油吧？

lwlovefiona

   

原帖由 安奈儿 于 2009-10-27 22:46 发表
是蚝油吧？

哈哈，打错啦，是蚝油是蚝油

annieyeung

哇，美味啊！两个我都中意吃。但我屋企无甘多酱料。

lwlovefiona

   

原帖由 annieyeung 于 2009-10-27 22:51 发表
哇，美味啊！两个我都中意吃。但我屋企无甘多酱料。

我家什么酱都有，有备无患啊，我最怕要用的时候手边没有，呵呵。

annieyeung

主要系唔知道D酱可以点用,所以都无买了.
弱弱地问一句,豆瓣酱可以煮D咩呢?

lwlovefiona

   

原帖由 annieyeung 于 2009-10-27 22:58 发表
主要系唔知道D酱可以点用,所以都无买了.
弱弱地问一句,豆瓣酱可以煮D咩呢?

有好多用处啊，面食啊，凉拌啊，焖煮啊都可以啊

黑钊妈

对金针菇非常感冒

supingwu

好叻啊.

小榆

甜面酱，这个是什么呢?没听过,麻烦楼主回答一下!

luckykiki

看着就流口水！

lwlovefiona

   

原帖由 小榆 于 2009-10-28 11:21 发表
甜面酱，这个是什么呢?没听过,麻烦楼主回答一下!

亲爱的，甜面酱就是一种酱料，平时用来拌面吃的。李锦记就有啊。