vicky仔

入秋了·可以開始進補了，想整阿膠固原膏

我朋友給我的方子如下：阿膠半斤
                                      芝麻一斤（黑/白？？）
                                      核桃一斤
                                      紅棗一斤半
                                      黃酒二斤
                                      桂圓三兩
                                      紀子三兩
但是我上網查的跟這個有點出入，所以上來請教請教各位高手們製作固原膏的具體做法及材料~~

童话人生

黑芝麻.用料洗净晾干,打成粉.全部用料一起和匀隔水炖两小时.妈网很多做固元膏的贴,搜索一下.

可爱笑容

阿胶半斤（冬天可用一斤）
   黑芝麻一斤
   核桃仁一斤
   紅棗一斤半
   黃酒二斤
   冰糖半斤      
   粮尿病人可以去掉冰糖加入1-2两的枸杞子；便秘严重可加2-3两松子仁；  气虚怕冷可加2-3两桂圆；失眠严重可加1-2两酸枣仁   
   将所有东西打粉或绞碎后放入一个大盆子搅拌均匀后倒入黄酒，搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，放入大锅内隔水蒸，先用大火蒸15分钟，然后用小火蒸1个半小时，完全蒸透就或以。

可爱笑容

我去吉之岛买过来吃，自己也做过，不过觉得吉之岛那些无什么核桃味，自己做的核桃味重很多，不过可以去吉之岛买黑芝麻粉同红枣粉，比出边买的靓很多，最麻烦就系打核桃粉，打完后好似开了水的粉一样，到时很难搅拌，不过我自己觉得放多点冰粮无那么热气，阿胶还是放半斤就好了，不用买东阿阿胶，很贵，买山东阿胶都不错，蒸的时候一定不可以入到水，所以建议买一个大的炖蛊，做上边份量的一半就好了，可以吃两个月啦，如果按上边份量做一个人吃起码吃4个月。

可爱笑容

还有一点，我在吉之岛买那些固元糕春天同夏天放了菊花的，秋天同冬天就放了莲心，分量几多我就不知，只是那时同那些人聊起，她们说广东的天气不同北方，所以她们公司的药剂师作了少少改动，感觉自己做的真是比较上火，搞到我只是早上吃，晚上吃了根本睡不着。

小小彤彤妈咪

想做，但我们这里无得打粉啊，唔知边度有呢，最好系近地啦

帅帅的

   

原帖由 vicky仔 于 2009-10-20 15:55 发表
入秋了·可以開始進補了，想整阿膠固原膏

我朋友給我的方子如下：阿膠半斤
                                      芝麻一斤（黑/白？？）
                                      核桃一斤
                 ...

我只是强烈建议将黄酒换成红酒！！！！！！！！！！

云中飞扬

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爸妈爱你

弱弱地问一下，是不是做好了就放冰箱里，想吃就拿出来蒸热吃啊？还是用其他方法呢？

vicky仔

   

原帖由 可爱笑容 于 2009-10-20 16:54 发表
还有一点，我在吉之岛买那些固元糕春天同夏天放了菊花的，秋天同冬天就放了莲心，分量几多我就不知，只是那时同那些人聊起，她们说广东的天气不同北方，所以她们公司的药剂师作了少少改动，感觉自己做的真是比较上火 ...

謝謝可愛的提點...看來做起上來真系5容易啊·我要慢慢研究研究下

vicky仔

   

原帖由 帅帅的 于 2009-10-20 17:16 发表

我只是强烈建议将黄酒换成红酒！！！！！！！！！！

紅酒可以的嗎？lz有試過嗎？

可爱笑容

听讲用红酒做会好吃点，不过我未试过，等吃完这次的下次用红酒试试。
市场很多海味店都有加工打粉的，差不多都是10元加工一斤，有的药房也有加工，最好在那买材料就在那加工，这样就省回打粉加工费。
吃的时候就掏一勺放入杯或碗，然后倒入开水搅拌就可以吃了，就好似开芝麻糊一样方便。

dongshantrip

   

原帖由 可爱笑容 于 2009-10-20 16:54 发表
还有一点，我在吉之岛买那些固元糕春天同夏天放了菊花的，秋天同冬天就放了莲心，分量几多我就不知，只是那时同那些人聊起，她们说广东的天气不同北方，所以她们公司的药剂师作了少少改动，感觉自己做的真是比较上火 ...

JUSCO的168元,用的是东阿阿胶,不到2两

君浩妈

黄酒可以换成红酒？

lwjj

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山东阿胶哪里买，多少钱