电饭煲蛋糕——这是蛋饼还是蛋糕？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2009-10-6 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

抵不住诱惑，在看到jm们的电饭煲蛋糕后，回家学着做，一连两晚，各做了一个，先上成品PP。。

昨晚还很开心，自己做的“蛋糕”不会塌下呢，，高兴S了，，，
结果今晚，就在想，是我的蛋糕不塌下还是根本就没有发起来，根本就是一个蛋饼？？
jm们看图帮忙看看啊，，，，

55555 PP大了，，处理一下，，==

[ 本帖最后由凤游于 2009-10-6 22:23 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-10-6 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图片

为什么第一楼不可以上图片？？

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丹丹妈

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3楼

发表于 2009-10-6 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成功了的，我的塌下来了，像蛋挞

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4楼

发表于 2009-10-6 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚的，加入了小熊饼干和炼奶

这次只用了3只蛋，蛋糕更小了，约两节手指高不到

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5楼

发表于 2009-10-6 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得挺好啊，明显是蛋糕嘛。。

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6楼

发表于 2009-10-6 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的是成功的？

我看我在这里学习的贴，按她的份量做的，4个蛋的，但人家的看起来好大好高啊
我的基本上就是倒到饭锅里的是多少是多高，搞出来就是多高的，，不会再变大哦

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7楼

发表于 2009-10-6 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲们

看来是真的成功了，，嘻嘻

多放几张PP吧嘻嘻

第二晚的面粉多放了一些，明显没有那么松化，，看来还要多做几次才可以进行创新

MW只可以发一张PP吗一次？？

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一夜牧羊人

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8楼

发表于 2009-10-6 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，比我强，呵呵

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9楼

发表于 2009-10-6 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼上亲，，

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宝贝

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10楼

发表于 2009-10-7 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得很好哦,我试过两次,都没有做得成功,每次都做得像蛋饼一样,薄薄一块...

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11楼

发表于 2009-10-7 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很明显成功了...恭喜恭喜

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12楼

发表于 2009-10-7 02:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明显是蛋糕嘛

做得挺好

我的蛋饼厚度不足半公分

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13楼

发表于 2009-10-7 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢亲们的鼓励

其实两次都好容易做的，相信一定可以做好的
说几点注意的：
1.不要有水不要有油，原因嘛，我都不知道，但，按人家说的做，我真的做到啊，还用纸巾擦干啊，，哈哈
2.蛋清分离，不要有一丝蛋黄，有散蛋黄的即重来，这个我也严格按照去做的啊
3.打蛋清，，其实我最爱这个项目了，感觉很好玩很有成就感的事情来的，在10几20分钟的时间里面，，把蛋清打到那么大，好好玩啊
4.蛋清打发的程度，我个人感觉那个，呃，什么可以插筷子啊倒扣不掉感觉形容得不是很到位，我务求一次成功，是有甘耐打甘耐，真的坚持20分钟呢，不到点不认可的态度，到做第二次的时候，发觉，其实可以从蛋清的打发状态判别了，就是，由水到泡到泡泡再到有奶油感到有阻力感到打的时候可以轻易的削出锋利的尖尖和边缘，这样就好了啦哈哈，，，祝大家都成功哦加油

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14楼

发表于 2009-10-7 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜LZ成功喇

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15楼

发表于 2009-10-7 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢

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肉团团妈

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马上有一切

16楼

发表于 2009-10-7 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕，很明显都是蛋糕

奇怪的是为什么你的蛋糕底也是浅色呢？我用电饭锅焗蛋糕，底部都是很深的焦黄色呢。

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17楼

发表于 2009-10-7 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上

不知道啊，，第一次做的时候还埋怨俺家的电饭煲，太智能了，保个饭要好长时间，现在发觉，你说的颜色应该和电饭煲的加热控制模式有关，，呵呵

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18楼

发表于 2009-10-7 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今晚也要做！！！打蛋清是最主要的环节！这个环节打30分钟都不为过！

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靖婷的妈咪

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19楼

发表于 2009-10-7 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午做了一个,还打了奶油,不过奶油好象一下就化了,不明为什么

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20楼

发表于 2009-10-7 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊。

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