materialamy

客家艾根因为我国庆要回去梅州一趟,所以上来看看有没有哪位妈妈想要买艾根.拿来褒骨头对调节月经很好,广州只有益母草一直不喜欢那个味道,还是喜欢我家里的艾根褒汤,,,有想要的妈妈请留言,多人要的话我就带多点回来.谢谢.干的一次放两至三把,因为是干的褒了会胀起来.我每次就放两至三把,一把就相当于一个鼠标那那大,干的,我在梅州一直买华侨城那边买都是2块5一把.不是很重的东西,顺便带而已...在这里我也拍2.50元一把啦....

客家人喜欢用艾草(又名香艾、蕲艾、艾蒿等)来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。特别是在秋冬时节，客家地区的妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤，认为艾梗、艾根的食疗作用更大。我们的煮妇们何不学学做上一款“艾梗鸡汤”给家人尝尝 呢！  


　　原料
　　鲜艾梗·············150克；(晒干的艾梗可以减半)  

　　老母鸡·············1只；(大约1500克左右)  


　　精盐···············适量；)  
　　生姜···············10克；  
　　清水···············适量；  




　　做法  

　　1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。　
    　2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。   
　　3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。
　　4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。  
　　5、调入适量的精盐即可饮用。  


　　特点  

清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。

　　
贴士  


　　因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。若用新鲜艾梗煲汤，味道会更香。吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感。

　　艾蒿的营养价值  
　　艾蒿具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜

[ 本帖最后由 materialamy 于 2009-9-28 23:13 编辑 ]

嗜嗜妈

好香

小小猪唛

顶顶

幸福考拉

老乡顶一个！！！我国庆出去也准备带点呢！喜欢艾根煲汤的那个香味！

傻庚庚

味道怎么样呢

materialamy

自己顶一下

amylu

留瓜