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就用糯米粉调水成团,然后包馅就好啦。 和面时水不要一次加太多呀,和好的面软硬适中就好啦,基本不会粘手的!
然后揪一小块,揉圆。掏个洞,填入馅料,收口,再揉圆就可以啦!整个包的过程就在手上,不需要擀成皮的。
还可以尝试做彩色汤圆呦!
绿色皮:糯米粉中加入一点点抹茶粉拌匀,然后再加水和面,这样汤圆皮就变成绿色的啦
黄色:用胡萝卜汁和糯米粉和面,汤圆皮就是黄色的
紫色:用紫色的包菜(紫椰菜)煮的水和面,皮就是紫色的
解答得很详细,周末照你的方法试试,谢谢
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