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[ 糕点烘焙 ]

请问做蛋糕,除了用色拉油还可以用什么油

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楼主
发表于 2009-9-20 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请问做蛋糕,可以用什么油来代替色拉油,色拉油太贵了。
月光仙子

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等答案
777~777~777~

白银长老

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我就用金龙鱼的调和油~

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谢谢

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玉米油同调和油都可以,只要系味道唔重的都可以

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我用家里炒菜的花生油。

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就用玉米油可以了

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玉米油最好

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我也是用玉米油 有试过用黄油 效果也不错 不过玉米油当然就常用而且经济

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你们好 我是新来的 也是一个热爱做蛋糕的人 明天我休息 所以想做一款蛋糕 我想问我可以用金龙油吗 ?还有我是用烤箱的 我想问一下 我可以用一次性的杯子做当做模具放入烤箱可以吗?一次性的杯子密度会不会太小 还有硬度会不会太厚?牛奶要用纯牛奶对吧  我呢是第二次做蛋糕 第一次失败了 很伤心 原因是没有发起来面粉  希望你们可以帮帮我

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  用玉米油啦..调和油和花生油都有点味道

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学习了!!!!!

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玉米油~一直都是~或者稻米油都可以

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用金龙鱼的调和油~

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回复 普罗旺斯小草屋 的帖子
你们好 我是新来的 也是一个热爱做蛋糕的人 明天我休息 所以想做一款蛋糕 我想问我可以用金龙油吗 ?还有我 ...


最好用专用的蛋糕纸,扑通一次性的杯子估计不行!

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橄榄油和玉米油都行的,没有那么味就行了,不然后影响蛋糕的味道和口感

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我用金龙鱼的玉米油,一样香!

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普罗旺斯小草屋 发表于 2011-11-14 11:11
你们好 我是新来的 也是一个热爱做蛋糕的人 明天我休息 所以想做一款蛋糕 我想问我可以用金龙油吗 ?还有我 ...


可以用金龙鱼的玉米油,要没气味的油。不要用一次性杯吧,不会烤熔吗?有专门的蛋糕纸杯啊。我用的是鲜牛奶(屋仔装),其他没用过。如果你是做戚风蛋糕的话,发布发得起,跟你的蛋白打发很有关系,你可以上网找君之的贴来看看,很基础很详细的。

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普罗旺斯小草屋 发表于 2011-11-14 11:11
你们好 我是新来的 也是一个热爱做蛋糕的人 明天我休息 所以想做一款蛋糕 我想问我可以用金龙油吗 ?还有我..

蛋清一定要打成干性的!筷子放上去不倒的那种
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请问做蛋糕,除了用色拉油还可以用什么油
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