issabelleyy

一直摩拳擦掌想试试自己做一次广式早茶里的蒸凤爪。昨天下午6点去超市采购的时候，只剩下一小盒凤爪了。5只瘦瘦的，没办法，买了回来。自我安慰说，也好，失败了的话不会那么心疼。

可怜的试验品们，我要拿你们下刀啦！！！

经过稀里哗啦的：煮——冲冷水——炸——煮——冲冷水——蒸。。。之后，我决定下次还是直接去酒楼吃现成的算了。。。累啊。

在上图之前，请允许我隆重介绍星期六从番禺千里迢迢淘回来的新餐具们。

今天要出场的是：
1 一个日式的长方形平碟，右边有龙飞凤舞的书法，好有气质阿~自恋一个。
2 一块大竹垫。和日式餐具很配的说。
3 一个飞碟形的碗，LG说以后他专用。。。晕倒

好了，紫金凤爪华丽丽地登台了~~ 大家欢迎！！这个是铺在茶几上照的~

issabelleyy

再来和可爱的七仔合个影~

然后再把煞风景的七仔踢掉~~

issabelleyy

材料：鸡爪5只、生花生米、生粉、糖、白醋、盐、豆豉酱、柱侯酱。
制作流程：
1 鸡爪洗净，将鸡爪指甲部份切掉备用。
2 煮沸1锅水，加入2勺白醋，然后把处理好的鸡爪放入烫1分钟，再捞起冲冷水，沥干水份。
3 在锅内将油烧热，放入凤爪，炸至金黄色后捞起，沥干油份，再放入锅中，用小火煮20分钟，然后取出冲冷水，沥干水份后备用。
4 将冲冷后的凤爪与生粉先拌匀，再加入糖1小勺、盐1小勺、豆豉酱一勺、柱侯酱一勺拌匀，加上几粒生花生米，隔水蒸20分钟即可。

很忐忑地尝了第一口——哇~和早茶点心里的蒸凤爪味道是一模一样滴~很好很好~。
肉骨分离，入口软绵~

晓潆

唔错！ LZ的装修更唔错！

晓潆

粥呢?

issabelleyy

话说老公昨天第二次去做针灸还有穴位注射，感觉好像好一点了。不过中医的效果是很慢很慢很慢的，要有耐性。。。

老中医说菊花和麦冬对声带和咽喉好，所以决定做个菊花麦冬滑鸡粥给LG喝。不料味道出乎意外的好。菊花的清香把普通的粥也渲染的很有情调。味蕾实在是太享受了~

[ 本帖最后由 issabelleyy 于 2009-8-31 14:35 编辑 ]

issabelleyy

材料：菊花、麦冬、枸杞、鸡块、盐、料酒、味精

制作流程：

1 菊花、麦冬加入4碗水，小火煲20分钟后，用漏勺捞出菊花和麦冬，留下水备用。
2 米浸泡2个小时
3 米和菊花麦冬水倒入紫砂汤煲内，加入少许枸杞，文火煲3个小时。
4 鸡块加入盐、料酒、味精腌10分钟，然后用沸水煮15分钟。
5 捞出鸡块，加入粥中，最后煮5-10分钟。

对了，麦冬有滋阴润肺和安胎的功效，所以孕妇也很适合哦。

issabelleyy

   

原帖由 晓潆 于 2009-8-31 14:29 发表
唔错！ LZ的装修更唔错！

issabelleyy

自己顶一下~
看过就溜的不是好筒子~

issabelleyy

寂寞的LZ飘过。。。

未来BB既妈咪

赞一个，美丽的厨娘，你老公真幸福。

issabelleyy

   

原帖由 未来BB既妈咪 于 2009-8-31 15:18 发表
赞一个，美丽的厨娘，你老公真幸福。

嗯。。要经常提醒他这一点。这个木头。。。

栗子栗子

哇，鸡爪也，我超爱吃，改天也试下。。。。

可爱人

好香

霏儿妈妈

有创意，学习中

issabelleyy

   

原帖由 栗子栗子 于 2009-8-31 15:27 发表
哇，鸡爪也，我超爱吃，改天也试下。。。。

恩。。。一定要选一个很清闲的日子来做。。。
真的超级复杂。。昨天做完腿都软了

乐乐小公主

有心思的MM，赞一个

杨不悔

靓菜，靓妈，将来还有一个靓宝宝

tjq.88

图片几养眼，不错波！

issabelleyy

   

原帖由 杨不悔 于 2009-8-31 15:43 发表
靓菜，靓妈，将来还有一个靓宝宝

承你贵言~~
宝宝你要争气啊~