雨昕妈咪

我老公好喜欢吃客家闷鹅，有哪位妈妈指教啊？

我爱我的猪宝宝

我都想知啊

温青青

【小编支招】客家菜讲究时节、味道要鲜美，保持原汁原味最好。做菜十分见厨师的功夫，火候、配料都是一大讲究。这道焖[size=+0]鹅青青也只是出去吃饭时尝试过，希望菜单对mm有帮助。
材料：
[size=+0]鹅一只（约6斤），胡萝卜
配料：
胡萝卜、橘子皮、姜、八角、马蹄，花雕酒、酱油、盐、油。
做法：
下油，爆香姜片，放入斩好的[size=+0]鹅肉，翻炒至变色。
加入胡萝卜、调味料、上汤，大火焖开转小火，焖两小时，转入火锅，边吃边焖！

细语83

我家乡的“梅岭鹅王”，那味道确实闻名。
不过，我担心楼主吃不了。因为基本全是辣椒，越辣越好吃的。

雨昕妈咪

谢谢各位！