交作业啦~~电饭锅芝麻蛋糕，补上详细做法啦 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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糖小丫

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21楼

发表于 2009-8-7 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单说一下:
我的电饭锅是3L的,之前在MW看到的6个鸡蛋,6勺面粉,7勺牛奶,7勺糖的配方,太多了,每次发起来直接暴了锅,贴到了锅盖的位置,可是上面厚厚一层还没有熟。
后来听取了几位MM的意见，改用了4个鸡蛋，4勺面粉，5勺牛奶，5勺糖的配方，做出来就比较成功了。

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秋天里的冬刀鱼

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22楼

发表于 2009-8-7 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手巧啊，赞一个

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糖小丫

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23楼

发表于 2009-8-7 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一楼上做法了，JMS多交流，共同进步

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24楼

发表于 2009-8-7 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开贴培训啦，支持。。。。。

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糖小丫

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25楼

发表于 2009-8-7 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 sym_xm 于 2009-8-7 11:04 发表
开贴培训啦，支持。。。。。

好同志

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26楼

发表于 2009-8-7 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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27楼

发表于 2009-8-7 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想学,学不会

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28楼

发表于 2009-8-7 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害！！

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29楼

发表于 2009-8-8 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超强~,可惜我未学会

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靖婷的妈咪

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30楼

发表于 2009-8-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

告诉大家一个办法,即使不小心把蛋黄倒了点到蛋白里也不怕,我试过好几次,只要把掉进去的蛋黄舀出来就行了,我几乎每次在打蛋的时候都会有一两只蛋的蛋黄破了,会流入蛋白中,我每次都是把还没散去的蛋黄给舀出来的,每次都发的好泡,都成功了

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糖小丫

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31楼

发表于 2009-8-8 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 靖婷的妈咪 于 2009-8-8 19:18 发表
告诉大家一个办法,即使不小心把蛋黄倒了点到蛋白里也不怕,我试过好几次,只要把掉进去的蛋黄舀出来就行了,我几乎每次在打蛋的时候都会有一两只蛋的蛋黄破了,会流入蛋白中,我每次都是把还没散去的蛋黄给舀出来的,每次都 ...

谢谢分享~~

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32楼

发表于 2009-8-8 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

送花

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糖小丫

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33楼

发表于 2009-8-9 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 34楼的帖子

收下啦

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淇淇

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34楼

发表于 2009-8-9 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，还来个黑芝麻的！

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开心妈

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35楼

发表于 2009-8-21 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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36楼

发表于 2009-8-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，我这几天也学着做了2次浪费了8个鸡蛋，出来的是蛋饼，还需要实践啊。

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尚景峰的猪猪

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37楼

发表于 2009-8-21 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了4次都是蛋饼，我妈妈说是面粉不够，想问问低筋面粉，是不是理想牌自发粉那种呢？但看你们都是4只蛋就4勺粉呢，还有就是电饭煲出黎的都是焦的，郁闷中

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糖小丫

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38楼

发表于 2009-8-22 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 38楼的帖子

做成蛋饼应该是蛋白没有打好,再下下功夫,成功就在前面啦,加油

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糖小丫

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39楼

发表于 2009-8-22 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 39楼的帖子

应该不是面粉的问题,我想是蛋白没打发吧.面粉我是在菜市场买的散装的,1.5元一斤,可以做N次

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