CANDY-Z

1，        醋熘白菜
用料：菜心300克，花生油40毫升，醋，酱油，白糖，姜末，精盐各适量。
制作：A。洗净，切成2厘米长在条，再切成3厘米长的斜方片。
      B．锅上火，下入花生油烧热，放入姜末炒出香味后，放入白菜片，翻炒几下，加入白糖，酱油，精盐炒匀，再烹入醋急炒，待闻到醋香时，出锅即成。
功效：糖姜增香，醋酸开胃，酸甜可口。此菜可供给机体蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质和多种维生素。醋内含有乳酸，柠檬酸，葡萄酸和苹果酸等有机酸，而且有开胃功效，能增进食欲，促进消化，并有清淡解腻之功效，可减轻恶心与呕吐。

2，        姜汁蹄花
用料：猪蹄1000克，姜50克，葱，香油各20克，酱油30毫升，精盐，米醋各适量。
制作：A。将猪蹄刮洗干净，每只劈成两半，放在水锅里烧开，用中火煨至软烂后捞起，稍凉后切成小块，放入盘内。
      B．将姜，葱剥去皮，洗净，切成末。取一小碗，放入姜末，葱末，酱油，醋，精盐及香油调匀成味汁，浇在猪蹄块上即成。
功效：蹄肉脱骨，有肉不腻，加醋可口，开胃进食。此菜含有蛋白质，脂肪，碳水化合物及钙，磷，铁等，营养丰富。姜性味辛温，有健脾解毒，杀菌止呕，促时血液循环的作用。猪蹄有滋胃液，促进食欲的功效。

3，        砂仁姜葱蒸鲫鱼
用料：新鲜鲫鱼1条（约重250克），砂仁，味精各3克，生姜6克，葱1根，花生油15毫升，精盐1克，料酒5毫升，淀粉少许。
制作：A。将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水洗净，沥干水；把葱择洗好，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝；砂仁洗过后，研成末。
      B．把花生油，精盐与砂仁末拌匀，装入鱼腹内，用淀粉封住鱼腹口，将鱼放入蒸盘内，把葱段，姜丝铺放在鱼身上，洒上料酒和味精后，用碗盖严，隔水蒸即成。
功效：不腥不腻，鲜香可口。鲫鱼富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素等，有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气之功效。砂仁为中药，主治脾胃气滞，食积不消，恶心呕吐，伙食少进等症。生姜味辛，性微温，有醒神，止呕，散风寒的作用。此菜适于治疗孕妇妊娠反应恶心，呕吐。

4，        蛋醋止呕汤
用料：鸡蛋2个，白糖30克，米醋50毫升。

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