weiweimi

看起来硬硬的样子，是不是要煮开了水放进去，等西兰花软了再捞出来，过过冷水。最后才下锅炒呢？
怎么觉得现在买回来的西兰花都有股馊馊的味道的呢？是在家乐福买的哦，应该不会卖坏了的东西的吧。

maylytm888

我家的就这样~~

天使的心

出出水再煮的

多多妹

记得买回来后一定要拿点盐水泡过,因为有很多虫虫的,而且那些虫虫很难被发现的
开水灼过就比较容易炒熟,暴炒调味就行了,炒久了就是有馊馊的味道

蝴蝶娃娃

学习了

weiweimi

   

原帖由 多多妹 于 2009-7-22 21:17 发表
记得买回来后一定要拿点盐水泡过,因为有很多虫虫的,而且那些虫虫很难被发现的
开水灼过就比较容易炒熟,暴炒调味就行了,炒久了就是有馊馊的味道

虫虫？
盐水是淹死它还是赶它出来？

润泰妈妈

我是直接炒，要爆蒜，后面起锅前1分钟放点蚝油，好吃很多。

breezeflower

我也有先煮一下，不过没用盐水泡，用的洗米水不知道有用么

cherry33601

LZ是水放得多，煮的时间过长了，才会有嗖的味道。买回来后要先灼一灼开水，想吃脆一点的话，灼的时间短一些，想吃软一点的话，就煮二三分钟，之后要沥干水，然后炒时火候大一些，基本就不用再焖的。

prettyzhang

我每次都会用开水煮一下

苏米

西兰花买回来一定要用自来水泡不少于半个小时哦，我平时要上班，晚上下班回到家因为时间赶，都是没怎样泡到水（只是洗）就用来炒。上个星期六因休息在家，时间足够，就用自来水泡了西兰花半个小时有多，泡过西兰花的水有很浓的一股农药味啊，真是怕怕、、、、

shmily_cat

最好是要用盐水泡十来二十分钟,再飞一下水(最好是飞水的时候加点油,这样颜色会翠绿一些),捞出来后再用冷水冲冲,沥干再炒

叶子宝贝

西兰花是很容易馊的，是心里面，天气太热了，很容易坏的，最好现在不要吃。

叮咚叮咚叮咚

没用盐水泡过丫。。。怕怕～去年冬天常买来吃。我喜欢爆蒜茸，最后还勾芡。。滑一点

烽言烽语

学习

彭盈盈

我不煮的···煮过久不爽口了·····

pighouse2008

   

原帖由 aluwong 于 2009-7-23 11:37 发表
有水银噶，当然出出水比较好啦！
而且西兰花里面好多虫噶，出出水，烫死D虫！

水银？？？

treeall

先飞水

优可优可

我每次都过水，加点盐和油。颜色绿油油的很靓哦。然后再炒。呵呵

weiweimi

   

原帖由 叶子宝贝 于 2009-7-22 23:33 发表
西兰花是很容易馊的，是心里面，天气太热了，很容易坏的，最好现在不要吃。

原来是因为天气热的原因。嗯，那就冬天再吃吧。