华猪妈咪

买了2块钱猪皮，
做出来居然这么多，
两餐也吃不完。

下次买1块钱好了，
1块钱可能猪肉佬都不收我的了，
干脆送我呢。


我的做法：
1、猪皮买回来要先刮掉猪毛及老泥（大家平时买猪肉也要记得刮老泥哦）。开水烫一下猪皮再钳毛毛。
2、猪皮切小块（切得太细等下不好捞掉花椒8角的），加花椒8角胡椒姜蒜，加水（多点水也不怕，煮好的水比猪皮多一倍，会比较滑更好吃），象煲汤那样慢火煲30分钟左右，高压煲10分钟更好。
3、觉得汤水的颜色变浓就煮好了，捞掉花椒8角姜蒜等杂物，加盐少量（不要太咸等下还沾咸酸酱吃的）。再把猪皮切细一点，切细条或粒粒都行。
4、倒入四方形或长方形的保鲜盒，放凉再入雪柜。结成果冻后取出切细块。（再放入雪柜，等吃饭时再拿出来哦。）
5、咸酸酱：姜蒜炒熟加酱油醋。（加醋吃没那么腻的，酸酸的口感很好吃哦。）大家可以调自己喜欢的酱哦。

[ 本帖最后由 华猪妈咪 于 2009-7-17 21:08 编辑 ]

sunnyzheng

什么东东哦

华猪妈咪

   

原帖由 sunnyzheng 于 2009-7-16 07:56 发表
什么东东哦

象果冻一样的猪皮冻，
哈哈，没吃过吗？

酸豆角妈妈

前天我也在家自己做了一次，应为猪皮比较多，呵呵感觉像QQ糖一样的：）

华猪妈咪

   

原帖由 酸豆角妈妈 于 2009-7-16 08:20 发表
前天我也在家自己做了一次，应为猪皮比较多，呵呵感觉像QQ糖一样的：）

对呀,我也试过啦.
哈哈,这次加多点水了.

桃子彩妆

没见过也没吃过 猪皮胶元蛋白挺丰富的，美容！

breezeflower

点整好食啊

lily_ho

没见过也没吃过, 怎么弄的呢

宏儿妈妈

没吃过，帮顶

beautifullinda

好吃啊，美容的好东西。
可是拨毛有点麻烦，我不愿意有一丁点的毛，所以拨毛都要用眉毛钳子费我几个小时，眼都看成对眼啦。

ggyan102

妈咪告诉我怎么做啊，我超级喜欢吃

szdleo

怎么做?

ping06

怎样做，上个详细的做法吧

温青青

猪皮冻很好吃的说

miralce

好像很好吃

cissylovehu

蛮便宜的说

shensheng

   

原帖由 beautifullinda 于 2009-7-16 09:28 发表
好吃啊，美容的好东西。
可是拨毛有点麻烦，我不愿意有一丁点的毛，所以拨毛都要用眉毛钳子费我几个小时，眼都看成对眼啦。

同感～～

winsy

感觉很腻v63

windylee

上做法~~~

ying88934

。。。