夏天好汤!荷叶冬瓜薏米水鸭汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小雪-曼莹

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楼主

发表于 2009-7-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

手机的医疗消息,这个汤可以去暑退火利尿.
材料:
水鸭1只(我是半只,因为人少锅小),干荷叶1片(在汕头就好了,有新鲜的荷叶卖,我妈妈说新鲜的比干的好),薏米(或者莲子)一把,冬瓜1斤(连皮的),蜜枣2颗(我妈妈说用红枣会不会好点,但是我个人觉得红枣不够甜.,姜2片.

做法:
水鸭先飞水去惺去油,加60%的水,再放冬瓜皮(我把肉和皮分开了),姜,薏米,蜜枣一起煮.滚了之后放荷叶.煮开了关小火.1个小时后放冬瓜肉.再煮1个小时即可.

个人评价:
以前我煮的是少了荷叶这一项材料,超级甜.LG特别喜欢.加了荷叶之后比较涩,但是喝起来有点荷叶的清香.还不错.夏天喝真的还可以.
建议喝完了再加水煮多一遍(喜甜的再重新加2颗蜜枣),第1遍会偏油,因为水鸭本身会有油的,第2遍基本就不油了,而且煮出来的汤更浓(其实猪骨汤,鸡汤之类的也是一样的).

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宝贝小王子

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沙发

发表于 2009-7-12 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶起来，上周煲了一次喝，味道不错，放荷叶后味道会更清香一些

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3楼

发表于 2009-7-12 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚买左冬瓜煲鸭，可惜无买薏米同荷叶！

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小雪-曼莹

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4楼

发表于 2009-7-12 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 乖乖牛 于 2009-7-12 18:18 发表
今晚买左冬瓜煲鸭，可惜无买薏米同荷叶！

你可以今晚第1遍这么喝,明天再买薏米和荷叶加进去煲第2遍.

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5楼

发表于 2009-7-12 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煲过，很好喝，过两天再煲来喝。

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小雪-曼莹

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6楼

发表于 2009-7-12 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 子民妈 于 2009-7-12 18:43 发表
煲过，很好喝，过两天再煲来喝。

和我一样会养身哦

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7楼

发表于 2009-7-12 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都好想回家吃家里的东西
帮顶，是好汤

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8楼

发表于 2009-7-13 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9楼

发表于 2009-7-13 03:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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帮顶

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小黑眯

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10楼

发表于 2009-7-13 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

試試~

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11楼

发表于 2009-7-13 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了,回家跟我妈说一下!

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niloofar

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12楼

发表于 2009-7-13 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煲过没有荷叶的水鸭汤

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海上明月

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13楼

发表于 2009-7-13 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好

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14楼

发表于 2009-7-13 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家也试试去哦。

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小雪-曼莹

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15楼

发表于 2009-7-13 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来我又要升级咯

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木子

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16楼

发表于 2009-7-20 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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猪头的怜怜

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17楼

发表于 2013-6-3 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，过两天我也来试煲煲

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18楼

发表于 2013-6-3 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印！学习………

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19楼

发表于 2013-6-4 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水鸭煲汤很好喝

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