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[ 难题求助 ]

有没有MM会做虎皮尖椒啊?

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壮壮妈妈

初 二

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楼主
发表于 2009-6-30 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这几天突然很想吃虎皮尖椒,怀孕期以后一直没吃过,而我又不会做,所以看看有没有高手赐教了?
双胞胎妈妈

初 二

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辣椒洗净划开 把油烧热爆蒜 辣椒放进去爆炒 锅一定要烧很热 炒时用锅产把辣椒压一压 易熟滴 加点生抽  炒到辣椒熟就可以了 我最喜欢吃了

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原帖由 qq222 于 2009-6-30 17:13 发表
辣椒洗净划开 把油烧热爆蒜 辣椒放进去爆炒 锅一定要烧很热 炒时用锅产把辣椒压一压 易熟滴 加点生抽  炒到辣椒熟就可以了 我最喜欢吃了


我都系咁做噶,最紧要放多点油

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楼上的妈妈 这样我也做过 但很容易把外皮爆焦变白 脱离辣椒柔 不知怎么才能做的跟饭店一样呢 请高手指教啊

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我的做法是,先把辣椒放锅里煎,不要放油,用锅铲压干里面的水,煎到两面都可以了,装起来,洒点盐上去,
然后锅里再放油,爆香姜和蒜,把煎好的辣椒放下去,然后加些水,放盐,鸡精,,根据个人口味啦,然后闷一下,等水差不多干,起锅时放些醋就可以了.
这是我的做法,仅供参考.
准靓妈

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顶一个,好象很简单,不过没试过
壮壮妈妈

初 二

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谢谢MM们,一定好好试试,然后上来反馈。

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虎皮尖椒好食呀,识食唔只讲,SORRY

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怀孕了就最好少吃点辣椒,小心BB以后脸上或者身上容易长疹子!
霖儿妈咪

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原帖由 南方飘雪 于 2009-6-30 21:46 发表
怀孕了就最好少吃点辣椒,小心BB以后脸上或者身上容易长疹子!


哈哈,貌似LZ已经生了哟,4月28的BB生日.LZ跟我是一个地方的,我也超喜欢吃虎皮尖椒,怀孕的时候出去吃饭一定点这个菜.忍不住呀.

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回复 5楼 的帖子

请问这样能有虎皮生成吗?
蜗牛妈

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我做的超好吃。而且不辣哦!

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天涯的帖子里有人教做,图文并茂的,楼主可以学学。我虽然不吃辣但学着做过几次,用一点都不辣的辣椒做虎皮椒味道竟然也还不错,但卖相就比较差了,厨艺水平太差了。汗

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很想吃,但又不能吃,唯有帮顶

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我都中意食,就系唔知点煮,原来咁多高手识咖,真系要试做下先
淇淇

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有没有MM会做虎皮尖椒啊?
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