熊维尼

奶酪的用法

  最近，儿子爱上了吃奶酪；一直我都在为儿子的补钙而烦恼，加上脾虚而经常会便秘,因此导致吸收功能差,他吃了钙片,便秘就更加严重，直到我发现了奶酪，一种外国人当"酱油"用的食物，原来含有这么高的钙质,经了解，奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过下面的比较，你就会发现这一点。

[ 本帖最后由 熊维尼 于 2009-6-24 19:56 编辑 ]

熊维尼

奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）（数据来自飞华健康网）
   营养成分   奶酪   酸奶   牛奶  
热量（kcal）   328       72         54  
蛋白质(克)           27.5     2.5        3  
脂肪(克)               23.5     2.7        3.2  
碳水化合物(克)     3.5     9.3        3.4  
维生素A(微克)     152     26         24  
硫胺素(毫克)       0.06    0.03       0.03  
核黄素(毫克)      0.9        0.15      0.14  
烟酸(毫克)          0.62      0.2        0.1  
维生素E(毫克)    0.6      0.12     0.21  
胆固醇(毫克)      11       15        15  
钙(毫克)             799      118      104  
镁(毫克)            57        12         11  
铁(毫克)           2.4       0.4       0.3  
锰(毫克)          0.16      0.02     0.03  
锌(毫克)         6.97       0.53    0.42  
铜(毫克)        0.13      0.03       0.02  
磷(毫克)       326        85         73  
硒(微克)       1.5        1.71       1.94

熊维尼

，之前有一次写贴，写了很多，就是没“发表贴子”，后来一不小心按错了一个按钮，全部没有了，白白浪费了我的构思，这次我要一点一点的来，请耐心往下看，我搜了一些有关奶酪的吃法，可以很容易让小朋友们喜欢上奶酪，让头痛于给小朋友补钙的妈妈们一个参考的方法。请大家多支持，不要那么快“沉”下去。

雨琴

我也知道奶酪是好，可我儿子不爱吃，，有什么办法？

熊维尼

　　奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

童晗

我也想给我儿子吃，但不是很容易买。很多地方都没有。
你们平时都去哪买多？？？

熊维尼

刚才是睡不着起来写贴，现在好困了，明天早上再来补充吧。希望对妈妈们有帮助。

[ 本帖最后由 熊维尼 于 2009-6-21 00:42 编辑 ]

熊维尼

我儿子现在吃的是法国的叫。。（本来写了，怕误会是卖广告，还是不写了，一般超市都有得卖，会放在酸奶的附近）有棒棒糖类的，有一小杯子类的，开始的时候就吃棒棒糠，习惯了小杯那种也喜欢上了。

[ 本帖最后由 熊维尼 于 2009-6-21 00:48 编辑 ]

shan_huang

等我都买D比女女食先~~

肥鼠鼠

短我告诉在那买里，叫什么名字，几钱吧。

shan_huang

我都想知啊
短埋我啦~~

岭岭妈妈

我想知道,短我啊

mote

这东西本来不用买所谓进口的，除了贵，没别的好，但广州各大超市里几乎都是进口的，就算偶有深圳产的也是很贵。其实这东西在北方都是论斤卖的，象糖果一样，当然比普通糖果贵些，散装的十几块钱能买上一斤了，而且各种形状都有，小朋友更喜欢。在广州却找不到地方买。

天使的温柔

每个超市卖奶的冷柜都有奶酪卖
进口的跟国产的价格不相上下

熊维尼

奶酪的几种吃法

一、可以用切片面包，片装奶酪做PIZZA哦~~~微波炉就OK  
      
pizza的简易版  

材料、步骤：  

1. 用方包做pizza底  

2. 饼底涂上pizza酱（可以用意粉酱番茄酱等代替）  

3. 放上你喜欢的肉类、海鲜、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由发挥, 我这次做的陷料用了洋葱、蘑菇、烟肉肠仔和左口肠）  

4. 然后在pizza表面撒满芝士  

5. 放进预热的烤炉用200度，明火大概4档，烤20分钟左右 （具体时间和温度还要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！  


三明治
  
材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油  
做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用  
2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片  
3，在面包上涂上适量黄油  
4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包  
5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱  
吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！

熊维尼

，没妈妈帮顶，还写不写？

熊维尼

我儿子最早接触的奶酪，是从北京买回来的，一开始我有一个错觉，以为只有蒙古才有这个东东，想不到北京也有，就买了回来；一个偶尔的机会，品尝了法国出的那个，相比之下，国内的香精味太重了，小朋友吃着吃着就腻了，以后再也没有吃，现在还放在那里，挺浪费的。

LZTmm

今天刚好买了一包给女儿吃，中午吃了一块，好像还能接受。十九块多一包，每天一块，够一个星期了。只有效果有待观察。

熊维尼

据说对于正在长身体的孩子，奶酪中丰富的蛋白质是他们生长发育最需要的。人类饮食中含钙最高的食物是牛奶，因此牛奶制成的奶酪是孩子迎风窜个的好帮手。

熊维尼

奶酪营养价值太高，吃一块奶酪和吃比它大一点的一块肥肉一样，所以，开始的时候少一点，慢慢的增加，让小朋友有个适应的过程，他们会越吃越上隐。