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cmj

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楼主

发表于 2009-6-10 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我也很想像WM的MM一样自己做包子，因为儿子非常喜欢吃包包，每天都要吃过包包。但总是到外面买的，都知道外面的不好，但自己不会做啊！不过最近在WM看到也有很多在家自己做包子，而且还上传做法呢。于是下定决心做一下试试看，但今天走了很多地方都找不到有卖“酵母粉”的，在我家附近全部都是只卖“泡打粉”和“发酵粉”的。我只知道“泡打粉”吃多对人体是不好的，而且在WM上教的的都不用这个啊。我想“发酵粉”跟“酵母粉”是不一样的吧？不知道用“发酵粉”能不能做包子呢？如果能做，程序也是不是一样的呢？
懂的MM请快来说说吧，谢谢！

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沙发

发表于 2009-6-10 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发酵粉和酵母粉是一个东西啊。

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多拉

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3楼

发表于 2009-6-10 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发酵粉和酵母粉是一样的东西

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4楼

发表于 2009-6-10 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发酵粉里面有酵母和泡打粉、面粉，直接加水揉面就可以了。但酵母要加在低筋粉里才能发酵的。

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5楼

发表于 2009-6-10 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是差不多的东西，一样能做包子。

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6楼

发表于 2009-6-10 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做点面种，晚上和好OK第日咪有用咯，不用发粉得了

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王小乖妈妈

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7楼

发表于 2009-6-10 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 CW妈妈 于 2009-6-10 23:52 发表
自己做点面种，晚上和好OK第日咪有用咯，不用发粉得了

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8楼

发表于 2009-6-11 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 karylee 于 2009-6-10 22:40 发表
发酵粉里面有酵母和泡打粉、面粉，直接加水揉面就可以了。但酵母要加在低筋粉里才能发酵的。

上来学习学习

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9楼

发表于 2009-6-11 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，路过帮顶

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forrest

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10楼

发表于 2009-6-11 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过帮顶

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11楼

发表于 2009-6-11 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习

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果果

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12楼

发表于 2009-6-11 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是一样的，我们以前在老家做包子都是头一次和面的时候留一点下来，放到下次再做时就可以用了。效果是一样的。不过在广州就没有试过了。

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潇潇哥哥妈妈

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13楼

发表于 2009-6-11 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

到市场买米酒来发。

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14楼

发表于 2009-6-11 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的是“安琪高活性干酵母”，在员村家乐福和天河公园万佳都有卖。

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cmj

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15楼

发表于 2009-6-12 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复6 楼

怎样做面种啊

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童童宝贝

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16楼

发表于 2009-6-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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17楼

发表于 2009-6-13 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习一下。

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jujuly

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18楼

发表于 2009-6-13 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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薇薇

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19楼

发表于 2009-6-16 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的空间刚转载了，有兴趣的妈妈可以进来看一下
http://user.qzone.qq.com/4992168 ... rlReportBlankZone.0

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yy

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20楼

发表于 2009-6-16 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安琪酵母,满超市都是阿!!
我是北方人，我发面不用酵母，头天晚上和好面，第二天晚上回家就可以蒸了，而且有经验了我一般都留个发头，这样发酵的更快！

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