简易焦糖鸡蛋布丁 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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琦B

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21楼

发表于 2009-6-9 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咁D模具系边度买架？

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芊乐的妈咪

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22楼

发表于 2009-6-9 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ好会享受人生哦,PS:我们家离得好近哦,如果有机会尝尝你的点心就好啦

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23楼

发表于 2009-6-9 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天试做了，天哪！

，步骤按着来，怎么效果差那么远呢？
首先，我没有烤箱，是隔水蒸的，不知道是不是因为这个，那个焦糖怎么也没办法从碗里弄出来，第二个就是，那个布丁怎么跟我平时的蒸蛋一样呢？一个一个蜂窝，都没有LZ的布丁的一丁点的嫩滑样，还好，没敢给囡囡看这些图片，不然，她可能都不吃了，又得损我一顿了（一点烹饪细胞都没有的妈妈！）！还有，我的糖也没加水，因为我怕溅出来烫到，没敢加。第二个就是我没有那种模具，是放到小碗里面，是不是因为这些呢，LZ什么时候上来，指教指教哇！

如果让囡囡看到人家这么棒的妈妈，她又得胡思乱想了……

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24楼

发表于 2009-6-9 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我发现了一个细节哦，LZ是三个小鸡蛋，我的鸡蛋可能比较大，一盒牛奶太少了，所以才会有蜂窝，是吧！
因为以前蒸鸡蛋的时候试过，水份多了蛋才会嫩滑！

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天使也会哭

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25楼

发表于 2009-6-9 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味呀，好像很简单，改天也试试

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LILY

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26楼

发表于 2009-6-9 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要试试,.谢谢

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27楼

发表于 2009-6-9 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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28楼

发表于 2009-6-9 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一楼的帖子

美得没话说
我收藏了

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天天妈妈

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29楼

发表于 2009-6-9 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 叁寶媽 于 2009-6-9 14:29 发表
今天试做了，天哪！，步骤按着来，怎么效果差那么远呢？
首先，我没有烤箱，是隔水蒸的，不知道是不是因为这个，那个焦糖怎么也没办法从碗里弄出来，第二个就是，那个布丁怎么跟我平时的蒸蛋一样呢？一个一个 ...

呵呵，你好靓妈

水蒸的主要是时间问题，这个你根据平时蒸水蛋的经验就好了，蒸老了就会有洞洞哦

我有时候也是用碗或者盘子蒸的，不用那个小模具的

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30楼

发表于 2009-6-9 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我无烤箱啊~~~~

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31楼

发表于 2009-6-10 00:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想做过吃哦

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B妈咪

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32楼

发表于 2009-6-10 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下先!

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33楼

发表于 2009-6-10 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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笨笨的笨笨

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34楼

发表于 2009-6-10 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯

…… 好好味咁样啊！

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35楼

发表于 2009-6-10 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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36楼

发表于 2009-6-10 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空试试！

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37楼

发表于 2009-6-11 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 29楼的帖子

谢谢LZ的提醒！
可能真的是蛋太老了，因为我今天又试了一次，我在焦糖里面加水了，那个糖很容易就出来了，那个蛋可能是真的蒸得太久了，因为我怕那个糖会不化，所以我蒸了足足有十多二十分钟，

明天再试一次看看。

反正真的谢谢LZ，我还看了LZ的博客，

，真的是好棒的妈妈哦！大水牛先生一定超幸福的！！

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38楼

发表于 2009-6-12 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，改天做来给对仔女吃

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悠悠的花蜜

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39楼

发表于 2009-6-12 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水！

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yfm

h86841788

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40楼

发表于 2009-6-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好象就是水蛋做法，只不过底部加了焦糖，把蒸水蛋的水换了牛奶。不过也挺不错了的。也象双皮奶的做法。

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