素心花

一年一度的端午节再次到来，又闻粽飘香啦。
　　端午节一般家家户户都会备有很多的粽子，走亲戚啦送朋友啦，数量可不少。但现在正是炎热的五月天，一二天吃不完怎么办呢？怎么样才能保存粽子不变味且又不用天天煲一次防变馊呢？
　　以前见妈妈的做法都是几乎天天重新煲一次的，这样可以令粽子一时不会变馊，这也是普遍农村人的原始保鲜法，但是这种原始的保鲜法也有个不好的地方，就是天天放水煲一次的话，煲多了糯米也变得太烂了，吃起来就很油腻。
　　现在条件变好啦，相信很多人家都有冰箱和微波炉了，我们可以把一时不用吃的粽子放进冰箱存起来，当然是速冻的那里了，这样粽子可以放很长时间都不会坏，再拿出来加热吃了也还很原味。
　　平时我们想吃多少可以先从速冻那里把粽子取出来解冻，然后用微波炉加热，只用约10分钟就OK了，我一般只用8分钟加热就可以（如果遇上粽子煮得不太熟的，用这个方法加熟更美味哦）。
　　微波炉加热粽子的好处就是粽子不会进水，吃起来味道更佳而且不容易感觉油腻，这比放水一锅煮不但好味，还方便简单也更洁净，板油们也可以试一试哦，当然有人还有更好的保存方法的话可别忘了上来跟大家分享分享。
　　以下是微波炉加热粽子的过程：
　　用一个菜碟装上水，水的份量只要不溢出来就可，水太少的话粽子会变焦的，约占菜碟高度一半吧。

素心花

进来的美女们，端午节快乐！

hoverfeng

学习了！

rangerho

好美味的粽子！

33065525

好应景，谢谢了。马上去试一试。

我爱铭铭

谢谢！

kdty

不错。每次煮都要很久才能吃。这样一来就快了。

苏州迪妈

谢谢这个妈妈，正好可以用上

nannancoco

D粽卖相好靓啊

不老的传说

睇到口水流，不错~

开心快乐每一天

好吃

tracy_tan11

碟子和我家的一样哦

一手芥辣

用微波炉叮？那棕叶和草绳不会着火吗？

紫薇花

好方法，谢谢了！
   

素心花

谢谢美女们的支持鼓励。互相学习啦。

素心花

   

原帖由 一手芥辣 于 2009-5-28 23:03 发表
用微波炉叮？那棕叶和草绳不会着火吗？

不会的哦。所以才建议用深一点的菜碟加水，然后再用保鲜膜封起来呀。没有这两个步骤的话肯定是会着火的啦，就算不着火那粽子也干得吃不了的。

素心花

   

原帖由 tracy_tan11 于 2009-5-28 22:40 发表
碟子和我家的一样哦

关注碟子？碟子不好吃滴，粽子才是美味的。

蝴蝶结

为什么要包上保鲜膜?
我经常是直接就从急冻放进炉里叮了.
就是外层叶子稍干,不会起火,那有这么严重的事.

素心花

   

原帖由 蝴蝶结 于 2009-5-29 02:50 发表
为什么要包上保鲜膜?
我经常是直接就从急冻放进炉里叮了.
就是外层叶子稍干,不会起火,那有这么严重的事.

不用保鲜膜的话粽子会变得很干，这样味道就没这么好了，有可能粽子还未叮透外层却已焦了。

芊蕙爸爸

火力用的是那一档