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粘米粉除了做萝卜糕,还可以做些什么糕点呢? ...

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楼主
发表于 2009-5-24 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,请教各位能干的MM。

话说今年过年时我心血来潮,在JP的指导下做了一盘萝卜糕,但不是很成功,后来JP就说是国产的粘米粉质量不好,所以做出来的萝卜糕就不成功。

于是,JP回HK后就买了两包泰国产的粘米粉给我做萝卜糕,要知道做这个糕是多么的麻烦啊,我做了这么多次,没一次是完全成功的,我已经彻底失望了。

但现在这两包粘米粉放在家里都不知要来干吗,所以希望各位MM指教一下啦,最好可以上做法哦。

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lvsemoli 发表于2楼  查看完整内容

买的粘米粉是做不好萝卜糕的,我家做萝卜糕很多年了。粘米粉一定要自己打的才行,米不要选太好的,因为太粘了做出来会不好吃像糯米。选1斤1.5元的米就OK了,什么丝苗啊珍珠米千万不要。泰国的粘性更重,更不好做了。 你可以做芝麻糊的,或者芋头糕,没有萝卜糕那么麻烦。还有白糖糕,红糖松糕==。这些都是粘米粉的。或者买凉粉草做凉粉 ...

tang7 发表于5楼  查看完整内容

国产的粘米粉质量不好,所以做出来的萝卜糕就不成功。 技术问题,怎么赖粘米粉 用三象牌吧,一般用来做糕类,其他做法不详,网上查查
恋茶

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买的粘米粉是做不好萝卜糕的,我家做萝卜糕很多年了。粘米粉一定要自己打的才行,米不要选太好的,因为太粘了做出来会不好吃像糯米。选1斤1.5元的米就OK了,什么丝苗啊珍珠米千万不要。泰国的粘性更重,更不好做了。
你可以做芝麻糊的,或者芋头糕,没有萝卜糕那么麻烦。还有白糖糕,红糖松糕==。这些都是粘米粉的。或者买凉粉草做凉粉
桃子的问候

硕 士

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楼上的好强啊。
PF

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国产的粘米粉质量不好,所以做出来的萝卜糕就不成功。

技术问题,怎么赖粘米粉

用三象牌吧,一般用来做糕类,其他做法不详,网上查查

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