5月

今日见市场的辣椒很大只啊，想起来酿辣椒，哈哈，谁会做啊？教教我吧！

fengasong

我只是帮顶

5月

   

原帖由 www7239 于 2009-5-18 09:40 发表
呵呵,这个我喜欢吃,也爱做(不过做得很少)
像普通陷一样,不过我喜欢加点炒米(我家乡特色)进去很好吃

冬菇肉吗？

youmo

原材料自己做好，别买现成的。
1、剁好皖鱼肉（加盐，别加油），
2、洗净辣椒（选买肚子鼓点），再对半切开掏出里面的（别再洗水了！！）
3、用小勺把鱼肉塞进辣椒里（半只），把面划平
4、起油锅可以煎了。、

这是我妈的拿手菜！

毛豆

我的做法
材料：五花肉，葱，鸡蛋 青椒
做法：1，五花肉跺碎，葱也切成碎丁，把肉和葱拌匀后打个鸡蛋加盐，加糖调味再拌匀备用
      2，辣椒一分为二，把辣椒里面的籽和筋络去掉，再用水冲净
      3，把馅料放入辣椒用大盘子装好
      4，炒锅放油加热（最好是用平底锅，不粘底）
      5，油锅烧开后把火调到最低的，把有馅料的辣椒面放入油锅慢火煎，等馅料已经成形后再翻面，如果还没成形就翻面的话馅会散开的。
      6，两面都煎好后倒点生抽再煎几分钟。喜欢有点汁的同学可以倒点水。不倒水的话比较香口。但我一般都加水，用那个汁拌饭很香呢！
  
酿辣椒还可以用蒸的这方法，蒸就不会上火，但辣椒会有一股臭黄味，我比较喜欢煎的。

5月

谢谢上面2位妈妈，明天试试