金子盒

学会了做寿司，我儿子好喜欢吃！ 上照片好难！

[ 本帖最后由 金子盒 于 2009-5-12 14:07 编辑 ]

金子盒

沙发自己坐！呵呵！

5月

你做得很好啊，我每次都卷不好，也切不断！

小琦妈咪

做的不错哦

meimeih

楼主能否详细教我们怎样做的呢?

christine123

   

原帖由 meimeih 于 2009-5-12 13:23 发表
楼主能否详细教我们怎样做的呢?

同问

金子盒

谢谢你们的支持喔！我只是上网查了一下做法，然后把我的做法过程照出来！

sisterann

期待中

金子盒

   

原帖由 meimeih 于 2009-5-12 13:22 发表
楼主能否写个详细的制作过程呢?包括所需的材料等,谢谢啦

好，我一会写一下详细的制作过程！现在在上班！让我慢慢写！

金子盒

http://tieba.baidu.com/f?kz=10455212这个网址有比较详细的做法

金子盒

   

原帖由 snoopy1230 于 2009-5-12 13:37 发表
想切的好，用有锯齿的刀子，刀子沾水或白醋后再切，就会很容易切的啦！

是的，这位MM的方法很正确！

金子盒

在天河城吉之岛购买的竹帘子、寿司醋、蘸寿司酱油、绿芥末、鳗鱼、青瓜、蟹仔、东北米、一次性手套、香肠、紫菜，刀最好用西式厨刀！
1、首先准备醋饭：普通的白米也可，用电饭煲蒸好米饭，放入寿司醋倒入冷米饭中，混合均匀，放在一边备用，发酵一会，敞开盖晾冷。
2、馅料的准备：因为是家庭制作，我们可以选用家常便宜的容易购买的原料。其实加里面做很随意的。
紫菜皮：需要那种烤的整型紫菜
器具：我做的是卷寿司，所以竹帘子必不要可少；一次性手套必不可少，要不米饭容易粘在手上；
3、步骤：（卷寿司比较麻烦，需多多练习）
竹帘子一定要保持干燥，上面铺上一张紫菜，铺好一层米饭，靠近自己的那一边米饭放满，紫菜的另一头，远离自己的留出1/4的空白，把青瓜、鳗鱼、香肠切成长条，一样放一些，不过别太贪心，要不卷不下了，然后开始大拇指抬起竹帘子，卷起馅料，然后转一个圆周，从中间往两边用手撸紧，然后抬起竹帘子，再卷一次，再撸，直到紫菜的另一边，剩下的空白的紫菜正好包住米饭，这是园的寿司卷。切的时候比较麻烦，最好用西式厨刀，下刀要闻准狠。

Gigi-

好味呀.我也试试做来吃.

恒霖妈妈

　　好正呀！

驹驹妈咪

终于找到了，谢谢楼主啊！

金子盒

   

原帖由 驹驹妈咪 于 2009-6-11 11:43 发表
终于找到了，谢谢楼主啊！

呵呵，喜欢在妈网看各位妈妈们做的美食，所以学到了也表现一下！

金子盒

顶一下！

金子盒

不知有多少个妈妈有做成功了，请把做品也放上来！看还有什么办法做得越好吃的！

xingping

鳗鱼系买边种好？