BB猪97

早一段时间自制了一个酸萝卜的时候就提到下次会上一个做芒果奶昔的贴，结果一等就等到今天这个时间才有空，马上送上：
1.材料：甜牛奶、芒果、雪糕（最好使用香草味即牛奶味）、白砂糖（图片少了这东西）。
2.工具：搅拌器
3.材料份量；甜牛奶、芒果、雪糕比为3：3：1，若想出来的奶昔稀一点，则份量为2；2；1；白砂糖一小勺（大约K记吃雪糕的勺子一勺的份量吧）
4.步骤：
A.甜牛奶、雪糕、白砂糖放进搅拌的杯子里，芒果剥皮后用刀削成小块也放进搅拌杯里；
B.所有东西一齐搅拌，关键：不要搅得太长时间，自己数着，每一次搅拌只需要2-3秒，搅2-3次就可以了，若搅的时间稍微长了，果肉就全部搅烂，吃起来就不怎么吃到果肉，感觉不太好了。
秘决：
1.甜牛奶：一定要甜的，不然成品就甜味不够不好味道了，另外最好使用袋装的甜牛奶，新鲜经济又实惠嘛（通常三个人每人半碗的份量每次只需要用半包牛奶），若临时想吃又没有这个就自己用奶粉冲吧，但切记冲了后冰一下再用，不然出来的效果就不够冻，不太好吃了；
2.撕芒果皮的时候一般肉容易粘在皮上，丢了可惜但吃又带有涩味，所以撕皮时要从芒果结位撕起，就是下图灯泡所在位置撕起，削芒果肉时也从这里削起就可以削得很干净了；
3.雪糕要先解冻，最好差吾多溶化再用，不然搅拌后雪糕还是一块块的，吃起来口感就不太好了，最快捷的方法是把牛奶与雪糕混在一齐放五分钟再用，这样雪糕就溶得较快了；
4.搅拌时间一定要短， 不然出来就成糊了，吃不到新鲜水果肉了。
各位MM若不爱芒果或者觉得芒果多吃没有好处，也可以用香蕉、水蜜桃甚至其他你爱的水果代替唷，我没有试过，估计若使用较甜的水果如香蕉，白砂糖就可以再少放一点甚至不放了，谁试过就上来说说效果吧。

[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-5-2 00:57 编辑 ]

恒霖妈妈

　　美味！

BB猪97

呵呵!各位MM今天一定比上班还忙了,所以都没有人留意到这个贴了,有空就自己试试吧,夏天来了,这可是一道美味的甜品呀!

BB猪97

夏日炎炎，做一个凉快一下啰！！！！！

老鼠女

夏天的时候几乎每天在家里做各类水果奶昔提供家人以及自己饮 ，超正！

柠乐（乐乐）

流口水啦

BB猪97

   

原帖由 柠乐（乐乐） 于 2009-5-4 12:00 发表
流口水啦

不用流啦，自己来一个就行啰！

BB猪97

今晚有时间再弄一个。

akyjoe

得闲先整啦！多谢指教！

BB猪97

没有MM爱吗？为何没有人复贴发表一下意见呢

BB猪97

上来看看，怎么这个甜品不好吗？怎么没有多少MM有反应的呢？

CAXIANG

美味的甜品

BB猪97

   

原帖由 CAXIANG 于 2009-5-21 23:09 发表
美味的甜品

是呀，夏天吃很不错的呀，暂时还没有试过香蕉奶昔，有机会试试先！

一路思雨

看起来不错哦

BB猪97

卖相可能弄得不好，所以看起来不怎么，但吃起来就很美味罗！！！

maggietan2001

顶一下

BB猪97

   

原帖由 maggietan2001 于 2009-6-2 17:05 发表
顶一下

头像是LZ本人吗？很漂亮喔！

xuanmay

好似好好味啊

BB猪97

   

原帖由 xuanmay 于 2009-6-4 00:03 发表
好似好好味啊

自己做一个就知道啦~~~但现在似乎芒果不是时候了，改一下用香蕉吧。准备有时间就试了。

BB猪97

昨晚试弄了一个香蕉奶昔，也不错喔，不过做一杯得放不少香蕉，可能大的一条半，小的得两条甚至两条半，而且香蕉不能切得太小块了，不然一搅拌就全没有了， 我就是把小孩当成白老鼠了，结果搅拌时间只是稍微长了1-2秒，就给他说我弄得太糊了，整天在打捞香蕉都捞不了多少。后来总结经验后再做一次就很好了。再说说秘决吧：
1。不用放糖了，不然太甜了；
2。香蕉要切成一小段一小段，大概厚度是2-3CM（没有写错，就那么厚）就差不多了；
3。想出来的效果稠一点就再少放点奶甚至可考虑不放（我第二次放少了，也许不放可能又没有那么香滑，自己试试吧）；
4。搅拌时间一定要很短，可能就3-2秒就好了（宁愿搅拌打开后觉得不够再来一次，不然就全成糊了，没有了香蕉的口感了）
欢迎各位MM试完上来说说体会吧。
看到的MM不小心你的口水唷。

[ 本帖最后由 BB猪97 于 2009-6-12 16:00 编辑 ]