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面包的做法，用面包机其实很简单，呵呵
先说说，随机配的附件：搅拌棒一个（这是插在面包桶里用的），面包桶一只，量杯一个，隔热手套一只，量勺一个（两头，分大小勺的），取物钩一个，说明书一本（里面有几种面包的配料），食谱一本（其他面包和蛋糕的配料）
我上面做的是甜味面包（700克的），顺序如下：
1、搅拌棒插入面包桶内的旋转轴
2、鸡蛋一只+纯牛奶，两者总量是200ML
3、植物油一大勺
4、精盐一小勺
5、砂糖1/3杯
6、面包粉（高筋面粉）3杯+1/4杯
7、发酵粉1小勺+1/3小勺
所有用料依次放进面包桶，注意，牛奶一定要最先下，发酵粉一定要最后下，放在面粉上面，不要粘到牛奶，尤其是晚上做第二天早上吃的。
然后把面包桶放回面包机内，盖好上盖，按显示屏的指示操作，选甜味面包，“重量”选700克，“烧色”选浅色。按开始，就可以啦。普通面包是2小时50分钟，甜味面包是2小时40分钟。
其他的面包做法或其他功能还有：
全麦面包：4小时
法式面包：3小时40分钟
特快面包：58分钟
快速面包：1小时43分钟
和面：1小时30分钟
发面团：1小时50分钟
欧式面包：3小时30分钟
果酱：1小时5分钟
烘烤：1小时
注：以上时间，一般以700克面包为例，有少部分是固定时间
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发表于 2009-5-16 17:04
