做酸梅酱罗...上做法. - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2009-4-17 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

嘻,桑果酱成功后..
偶又跟青梅干上啦!
这不,新鲜还没退热的青梅酱来罗..

材料真不知从何说起好.
青梅小颗的.一斤2.5元,我买了好像三块.挑那种熟的,黄的.
糖我也是按感觉来的.不过做完后,我想最好还是梅和糖1:1吧.
麦芽糖适量,半个柠檬.
青梅洗净晾干水.
用小刀切成8小边.就整个.肉核不分开(方便煮时搅碎)
洒白砂糖下去.放置在一旁.
然后过个十来二十分钟就下锅煮,不用加水.糖会溶化.梅会出水.
煮到梅的果胶出来.
然后大火煮到稠汁.下适量的麦芽糖和半个柠檬.搅拌匀均.
趁热装瓶.倒置一会.OK.

[ 本帖最后由宝宝贝贝于 2009-4-17 15:29 编辑 ]

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非花

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沙发

发表于 2009-4-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ，这种青梅酱是配烧鹅吃的么？好厉害哦，强烈要求上传做法，呵~~

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宇宇妈咪

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3楼

发表于 2009-4-17 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

···

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竣B妈该用户已被删除	4楼发表于 2009-4-17 15:44 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
竣B妈该用户已被删除
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凤凰飞

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5楼

发表于 2009-4-17 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊

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小彦妈

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6楼

发表于 2009-4-17 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊

收藏了

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7楼

发表于 2009-4-17 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢！学习了

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8楼

发表于 2009-4-17 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃的样子

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9楼

发表于 2009-4-17 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很酸吧,感觉流口水

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10楼

发表于 2009-4-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还行...就是如果再多点糖就好了..

我都懒得试嘴.

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11楼

发表于 2009-4-17 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柠檬要切片吗？

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12楼

发表于 2009-4-17 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习！！！

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诃诃妈

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13楼

发表于 2009-4-17 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试味让我？？
还想回家做做，呵呵。最近特想做主妇

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14楼

发表于 2009-4-17 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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15楼

发表于 2009-4-17 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！

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16楼

发表于 2009-4-17 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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17楼

发表于 2009-4-17 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶帮顶

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淇淇

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18楼

发表于 2009-4-17 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回去自己做

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