ziweishare2009

好耐无吃甜品啦，昨天兴之所至，就做了椰汁西米红豆沙啦。
做出来的效果唔错，好好味啊，连一向好少吃甜品的哥哥都吃了两碗哦。
下面就同大家分享下啦！


不過就是有一個問題，我放做好多椰子粉噶，唔知点解不显奶白色，还有西米怎么才能泡大一点呢？
请各位妈妈指点一下哈， 小女子在此谢过！！


4人份材料：
西米 200克；椰子粉 150克；红豆 350克，片糖 2块

做法：
1.
将红豆洗凈，加入体积为2倍左右的水，在电磁炉上煮半小时，后放入焖烧煲里，放2小时左右，再拿出来在电磁炉上加热半小时左右，红豆就很林，很软。
2.
将西米在自来水里泡1小时，至发大，发软，备用。
3.
加入适量的水，将片糖放入去，融糖水，加入椰子粉，红豆，泡好的西米，一边搅动，以防止西米粘在一起，10-15分钟左右就能吃啦。

我爱个BB

一西米煮过之后,要用冷水冲,作用是把它表面粘的东西冲掉,然后放在冰箱里面冰镇,几个小时后拿出来,再用水冲过,然后才加到红豆吃,虽然是麻烦,但做出来的是专业水平,
二,红豆洗净后要用冷开水泡大约几个小时,这样比较省事.
三最好加椰汁,吃的时候加,这样保质会久一点哦,椰粉没有那么好的口感.这点要注意了.

gdsylv

好吃

aku2

好吃哦

涵涵宝宝最可爱

我煮西米老成糊状。。。。

maomao821125

我也是觉得加椰汁会比较好

小猪尾巴妈

也想试试

ziweishare2009

謝謝教導啊  
嗯 那個西米是泡開后在煮熟 還是先煮熟了再泡呢？

lala_yuan

西米不用泡的，煮开，不停搅拌，停火，加盖焖，温度降下后如果还有白心，重复操作。最后把西米过冷水，放流水下把胶质洗去。红豆沙煮开后再加上西米煮开，吃前加椰汁。