和沿

除了薏米和红豆外，要加米进去吗？煮好后放糖吗？

mammary

昨天用紫砂煲煲了一锅，不知道是时间太长了还是放的料太多，虽然没米粥也是黏黏滑滑的，很有味道哈~今天已经泡好了薏米和赤小豆，现在已经上锅了

不过请教一下妈网的亲们，能不能最后加点冰糖或者黄糖之类的，想做好了放冰箱晚上给LG当甜品吃，没有糖的话味道就差好多了，要不放蜂蜜或者糖桂花？？不管随便加料呀

cherry2002

应该是赤小豆，红豆是热气的，吃的多会滞。

开心MM

收藏先!好贴!

vickyl

收藏啦

yang2008mai

好贴，谢谢

xiaoouyang

我平时也喜欢用薏米来煮汤的。想试试看

小媚娘

我也叫我妈煲  呵呵

蓝冰儿

早就看过这篇文章了，也吃了一段时间，没感觉出有说的这么好。

袁帅妈妈

好贴！学习了！

sugar0919

武老师,以下是引用网上查询红豆与赤小豆的区别的文字:

"赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。 "

请问老师,您文中提到的祛湿的是不是应该用体形较为细长的赤小豆呢?


博主回复： 2008-05-01 19:10:13
对啊，北方往往把红豆也叫赤小豆。但我们食用上，还是用红豆，别用那种药用赤小豆吧。

sugar0919

武国忠自己的回答，那应该就是红豆吧！

小羊宝妈

多谢，收藏！

美雪兔

   

原帖由 靓杰仔 于 2009-4-15 22:26 发表
好贴，请问可以放糖吗？

放糖的話，最好放紅糖，紅糖去悶氣，現在的天氣就最好，但建議祛濕的湯水還是放鹽好，糖容易起風!特別給小孩子喝，儘量不要放糖！

美雪兔

   

原帖由 sugar0919 于 2009-4-18 16:36 发表
武老师,以下是引用网上查询红豆与赤小豆的区别的文字:

"赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆 ...

千萬不要用紅豆，紅豆長久吃會便秘，因為廣州的氣候比北方濕氣重，在中醫中，南北兩邊的中醫師所用的藥，都有所不同的！MM們要小心注意！

sugar0919

恩，谢谢MM。我后来想想，应该是赤小豆啦。

都都嘟

   

原帖由 北极星 于 2009-4-15 13:22 发表


同问。

同问，糊涂了

都都嘟

   

原帖由 美雪兔 于 2009-4-19 21:10 发表

千萬不要用紅豆，紅豆長久吃會便秘，因為廣州的氣候比北方濕氣重，在中醫中，南北兩邊的中醫師所用的藥，都有所不同的！MM們要小心注意！

越弄越糊涂，到底该买红豆还是赤小豆啊？

winnie-c

  周六回家试试

feifeifei

红豆和赤小豆......晕了