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薏米红豆粥让你百病不侵

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佳佳妈妈

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楼主
发表于 2009-4-14 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      许多MM猜测文中的红豆是红豆还是赤小豆,我不是作者本人,不知道她的真正意思,但是我想红豆就是红豆,虽然在中药里有另一个名字,但这里是普通大众的论坛,也不会用红豆来称呼赤小豆吧.况且,如果这粥是由赤小豆熬的,大家也不会如此追捧了.
  注意呀,这里有很多怀孕的MM,你们是不能吃薏米的哦!

转贴再按:本贴引起了众多JM的热议,文中所指的红豆到底是红豆还是赤小豆,大家看226楼MM查到本文作者是武国忠,并向他求证了本文的红豆的确就是食用的红豆.红豆赤豆之争,基本可以划上句号吧.如有更新更准出处,请大家短我再讨论.



以下是转贴的内容:


祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个"药"。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题,它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了。......

薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝......

至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称"薏苡仁",《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为"赤小豆",也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的"消肿"作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。

有人对我说"我在熬薏 米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!"我说:"千万不能加大米进去!"为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。

神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆

烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子

胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜

肾虚:薏米红豆加黑豆

脚气:薏米红豆加黄豆

咳嗽:意米红豆加梨

食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药

泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜

体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实

孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参


曾有一个病人向我反映,他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥,吃了28天后,3个人的大便都变成了"金黄色的圆柱体,香蕉型的",很通畅通了。我说:"不错,你统计得很准确,28天,正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理,终于见到效果了"

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。






[ 本帖最后由 佳韵飘扬 于 2009-4-18 23:52 编辑 ]
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[ 本帖最后由 小琦妈咪 于 2009-4-14 17:05 编辑 ]

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高压锅可以吗,要煮多久呢?谢谢你的贴啊。。。。
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原帖由 俊仔妈妈 于 2009-4-14 17:03 发表
高压锅可以吗,要煮多久呢?谢谢你的贴啊。。。。



我是转贴的,不是权威呢,而且没试过.但是我家煮红豆用那些紫砂胆的电饭锅也很软很绵,可以一试,一个半到两小时就可以了

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我用豆浆机将两者打成豆浆那样喝
味道相当好
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LZ说的红豆究竟是赤小豆还是红豆啊?因为也有红豆和赤小豆之分的啊,以我的理解LZ说红豆的应该是赤小豆了,赤小豆就有利尿和去湿的功效

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到底是红豆还是赤小豆啊?
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原帖由 mabel_deng 于 2009-4-14 17:18 发表
到底是红豆还是赤小豆啊?
红豆,在中药里称作为"赤小豆"



同问

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