晓豫

依此法泡青瓜也好,时间为2小时

garchowen

依法做了，又结合白云凤爪的做法，加了糖，淹了3小时，还不是很够味啊，继续等待，我的口水啊。
我煮鸡脚时水里加了盐、姜和料酒，一点都不腥，泡了醋水的鸡脚也很有韧性。佩服自己一下，呵呵。
又来报告，今天吃鸡脚就很入味了。我想不能吃太酸的可以加些糖，就不会那么酸了吧。

[ 本帖最后由 garchowen 于 2009-8-3 12:12 编辑 ]

YCH465099

奇怪，怎么我做了两次都是很酸的，看来我没这个天分了，我用的是广东米醋，会不会是比较酸的。。

婷儿妈妈

之前做了两次都唔米几好,请问楼主酸萝卜和青瓜可以这样做吗

华猪妈咪

   

原帖由 garchowen 于 2009-8-2 18:12 发表
依法做了，又结合白云凤爪的做法，加了糖，淹了3小时，还不是很够味啊，继续等待，我的口水啊。
我煮鸡脚时水里加了盐、姜和料酒，一点都不腥，泡了醋水的鸡脚也很有韧性。佩服自己一下，呵呵。
又来报告，今天吃鸡 ...

哈哈，又有新煮意啦，谢谢妈妈提供哦。

华猪妈咪

   

原帖由 YCH465099 于 2009-8-2 20:22 发表
奇怪，怎么我做了两次都是很酸的，看来我没这个天分了，我用的是广东米醋，会不会是比较酸的。。

如果比较再加多点凉开水，
楼上有位妈妈说加点糖也行，
你可以试试看哦！

华猪妈咪

   

原帖由 婷儿妈妈 于 2009-8-2 22:40 发表
之前做了两次都唔米几好,请问楼主酸萝卜和青瓜可以这样做吗

酸萝卜和青瓜等咸酸，一般广东的做法是醋+盐+糖精，这个存放时间比较长的。
我们这个改良做法放不久的，因为里面加了凉开水。

史卢比

lumei10

这个和四川的做法有点不一样哈.

红茶妹妹

呵呵

喃喃家那口子

好贴，收藏~

阳阳猪猪

詪赞啦,收藏咯

牛儿妈妈

顶。。。一定超好吃，我都流口水。。。

LIHAIYING1981

好,学习学习

silent_xing

试做左一次,感觉中算唔错,就酸左小小,下次再试!!楼主利害!!!顶

phm0615

通常是买包装的，今晚我来试下

中文名宏基

你也是华碧的呀，支持一下

哆来咪妈妈

学习了

112207047

学习学习~~

华猪妈咪

   

原帖由 112207047 于 2010-5-10 18:52 发表
学习学习~~

去年的帖子，给你顶起来了。谢谢啦。