华猪妈咪

眼看没剩几个了，快快拍个照，拍完就消灭完了！连小猪都不怕辣，过来凑热闹了，噢，他也吃上隐了！做法在下面哦

[ 本帖最后由 华猪妈咪 于 2009-4-10 19:21 编辑 ]

希希88

路过!

创意走了

路过

华猪妈咪

材料：
鸡爪。买回来洗干净砍开，我就一开二这样容易入味，一开三或四都行，不砍也行随意啦。鸡爪放入水里煮8分钟左右，如果煮得太久鸡爪就太绵不爽口了。取出来用水冲洗和浸一下，浸一下再多冲几次水，反复直到没有油浮在上面。如果油腻去不清，那个醋水就会变稠或成果冻状了．
配料：
野山椒，姜，蒜，白醋，鸡精，盐。鸡爪再用凉开水冲洗一次，就统统放入深锅，再加五份一的清水，不加清水会偏酸哦。浸四五个钟就能吃咯，浸得越久越进味的，不过两三天肯定吃完了！泡椒切开更容易出味。还有记得加姜，姜是去鸡爪的腥味的．怕腥的加多一点姜哦．   
懒人秘诀：
１．放了醋等东西之后，尝尝水的味道，不够咸就加盐，太酸就加点凉开水！
２．尝尝调好的醋水的味道，要偏酸偏咸一点才好吃，这样泡出来的鸡爪才够味哦。
３．吃完鸡爪，那个醋水不要倒，还可以再泡一次呢。 记得放冰箱哦．
４．最好放一天一晚才吃，这样才进味呢．
还有，酸的东西不要放在塑料或不锈钢里，最好放在陶瓷里．

[ 本帖最后由 华猪妈咪 于 2009-5-14 20:54 编辑 ]

心灵最美

还有呢!在学呢?

嘉嘉的mum

好吃，不过不会做，通常是去超市买

华猪妈咪

配料：野山椒，姜，蒜，白醋，鸡精，盐。鸡爪再用凉开水冲洗一次，就统统放入深锅，再加五份一的清水，不加清水会偏酸哦。浸四五个钟就能吃咯，浸得越久越进味的，不过两三天肯定吃完了！

STORYCHEN

好想吃啊

小猪妈妈83

恩，要试试

lovelife

我超钟意。。呢个一定要学

华猪妈咪

还有秘诀，放了醋等东西之后，尝尝水的味道，不够咸就加盐，太酸就加点凉开水！

BAOBEI妈妈

学习下，蛮好方法～～～～

waysun

醋同水的比例是多少呀？

华猪妈咪

   

原帖由 <i>waysun</i> 于 2009-4-10 20:11 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=17372418&ptid=1016296" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
醋同水的比例是多少呀？

<br />
醋是五分四，水是五分一。这大概就行了，尝尝如果偏酸再加水。懒人有懒方法啊！

周娟

问问楼主，野山椒是买瓶装的吗？还有就是姜蒜需要晾干水分吗？谢谢！

华猪妈咪

   

原帖由 <i>周娟</i> 于 2009-4-10 20:37 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=17373152&ptid=1016296" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
问问楼主，野山椒是买瓶装的吗？还有就是姜蒜需要晾干水分吗？谢谢！

<br />
野山椒买瓶装的，就是市场里的小米椒。姜蒜野山椒一起切碎就行了，我没特意晾干水哦！懒。。。。

嵘宝宝

路过～～

周娟

谢了楼主，做好了在汇报成绩。

主角良子

爪爪是生的还是要煮熟?

主角良子

看到了,是要煮TEN分钟的.
不好意思,急着回复帖,忘记仔细看老.