爸爸爱宝宝

黑芝麻具有养血补肝肾的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳聋症状，这主要是由于肝肾不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，每次约20克。而黑芝麻加牛奶服用则对肝肾阴虚型老年耳聋症有效。方法为：黑芝麻30克，鲜牛奶200毫升，白糖10克。先将黑芝麻洗净晒干，入锅用小火炒熟出香，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，将沸腾时停火，倒入杯中即可。早餐时随早点一起服食，1次吃完。

其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。

另外，因其含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，故可用于防治老年血亏津少的大便燥结，与蜂蜜同用更具缓泻作用，但不宜用于脾虚便溏的患者。

由于具有益脑填髓的功效，所以，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的老年人来说，黑芝麻也极有益处。治疗头晕目眩：将黑芝麻适量炒熟研细。取大米50克加白糖适量煮为稠粥，加入黑芝麻粉20克调匀，焖3分钟，每日早起空腹及晚餐温服。记忆力减退：取黑芝麻、芋头等量，放米饭上蒸熟，与饭同吃，每日3次。

黑芝麻的钙含量很高，非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用，产后少乳的新妈妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。


从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。

LIHAIYING1981

以加睇左...知道了...

sch2009

学习了．

丹彤妈妈

我们老家也全部是种黑芝麻，原来还有白芝麻啊，学习了

gigimum

LZ是否有得卖?

苹苹

我刚从老家带了一斤回来，真的很香。

yuming

  。。。

宇歌

学习了，以后多吃点

好贤贤

我都喜欢吃芝麻,不过最怕买到染色的,LZ你有得卖吗?

莲妈

我以前也知道黑芝麻的一些作用,但没有那么详细,这次看了,才知道它的作用还蛮广的呢,学习了.

娇猪

受用了。。。。。。

爸爸爱宝宝

   

原帖由 好贤贤 于 2009-4-9 19:45 发表
我都喜欢吃芝麻,不过最怕买到染色的,LZ你有得卖吗?

我老家有，如果你需要的话可以让老家人寄过来，也有很多MM和你想的一样，到时候统一寄点过来，更加实惠

好贤贤

多少钱啊

胡可妈妈

是这样的啊，学习了

丹彤妈妈

是不是坐月子用的就是黑芝麻油呢

gogomm

芝麻，老家生了小孩的家里都会分发炒了的芝麻到各家，我小时候可喜欢吃了，现在没有得吃了，呵呵

快活人

学习

爸爸爱宝宝

   

原帖由 胡可妈妈 于 2009-4-10 03:05 发表
是这样的啊，学习了

是的，胡麻油就是黑芝麻油

吴冲妈咪

学习了

胡可妈妈

什么时候有呢