大冬妈妈

这是之前的,大家也拍拍砖,指点一下

培根针菇卷http://www.gzmama.com/thread-997229-1-1.html


糯米瓤鸡翼http://www.gzmama.com/thread-1004315-1-1.html



又学到了一味新菜~~~看看学得还行吗??
鸡翼,先去骨头,好难啊,搞到我手指都疼了,站得腰都累了,不过还是很值得的,家人都说好吃 用盐 油 生粉 少许酱油和

糖腌制备用
,

部分骨头尸体

然后就做馅料:糯米饭.先把糯米+少许腊肠粒+少许冬菇粒+葱花  蒸熟(糯米也要调味的)

可惜我下得太多水了,好烂哦,不知道下水煮糯米饭的分量 幸好是瓤在鸡翼里面的,不然太丑拉,哈

瓤好的部分小鸡翼,涨鼓鼓的,好可爱~~~(不要瓤太多的糯米,要不煎的时候鸡肉收缩,就会满出来的)

下锅煎咯~~~~好香的样子哦~~~ 看,太多馅了,糯米漏出来了,这是错误的示范啊

成品来拉~~~~~

把前面的一截鸡腿部分也去骨头了

最后~~上桌咯~~~~开饭~~~

然后的甜品,番薯糖水,嘻...... 这个不用学,随便煮就行

希望大家有好的菜也拿出来,教下我,让我多学点做给女女和老公吃~~~~谢谢~~~~

[ 本帖最后由 大冬妈妈 于 2009-4-3 16:32 编辑 ]

大冬妈妈

楼上妈妈~~不难弄的,要的只是心思和耐性,做成功了,看见他们吃得津津有味的样子, 会好高兴好有成就感的啊

大冬妈妈

蒸的也可以,我是煮的,会快熟点,但要冬菇,腊肠片也放进去一起煮才香的

猪猪妈咪@LOVE

糯米鸡亦在天河城楼上的"泰满冠"吃过,好吃

大冬妈妈

   

原帖由 猪猪妈咪@LOVE 于 2009-4-3 16:31 发表
糯米鸡亦在天河城楼上的"泰满冠"吃过,好吃

哈哈~~好巧啊,我也是啊,不过他家用的是火鸡鸡翼大好多呢,好吃,在回味着

momoco毛毛球

好手艺！！！！

爱莉轩

  看到好好吃啊!想学一下.

liusan77

好手艺

爱萍果

}}}}}}}

宝贝爱宝贝

谢谢!收藏了

大冬妈妈

有糯米成品的照片的,我是用小勺子瓤进鸡翼的,如果怕漏出来可以用牙签穿过鸡翼封住出口

fangzi.xu

收藏了，我也要做来吃吃，看起来好美味。

可爱的吉吉猪猪

我也成功整过糯米鸡亦,之前唔记得睇边个妈妈既贴做的.

272256825

受教 休息我都要试下整先.....

大冬妈妈

希望能做出更好的菜,大家互相学习啊

sherenzhang

请问LZ能说一下鸡翼去骨的方法吗？

大冬妈妈

去骨头的方法啊,我也是学周师奶的,可以看她的帖子,很多好的菜值得学习啊!!!周师奶很厉害的~~~~http://www.gzmama.com/viewthread ... p;extra=&page=1