小猪妈妈83

   

原帖由 mayleung 于 2009-4-11 20:44 发表
楼方好历害,我是从楼主旧贴那里就跟楼方学习煮鎹的了.

今日买了些红葱头,能否教下点整"红葱头蒸鸡"

嘻嘻，这个我也没做过，有兴趣做做

小猪妈妈83

   

原帖由 sweethot 于 2009-4-12 22:35 发表
卖相真不错

谢谢了

小猪妈妈83

炒圣子

小猪妈妈83

白胡椒煲猪肚汤，白色的汤我总拍不好，会反光

把煲完烫的猪肚子捞起来放辣椒跟蒜蓉炒了，喜欢的可以做凉拌也行，我把小猪煲完粥的鸭肾也放在一起炒了，省得浪费

再来个炒小菜心

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-4-12 23:19 编辑 ]

小猪妈妈83

   

原帖由 lovedaisy 于 2009-4-12 23:17 发表
你们家的菜怎么全部都有葱啊？？？LZ是不是很喜欢吃葱啊？

呵呵，你是第N个人这样问了，我不讨厌葱，但也不会专门吃它，只是觉得用葱炒过的肉更香，而且有装饰作用，更美观，不觉得么？

小猪妈妈83

强烈推荐这个菜，这是小猪妈刚从妈网上学来的，不过不记得是哪个贴子了，要感谢那位MM了，真得很好吃，但要吃得惯清淡的人才会喜欢哦~~~~~~，广东吃一般是没有什么问题了，不知道这个做法叫什么，但这样做出来的鱼非常鲜美，原汁原味，完全把鱼的原味带出来了，太爱了，又简单又好吃~~~~~~~

我乱起名就叫它：沙锅鱼

这是海鱼小乌头，可以用别的小海鱼做的，但我觉得这个最鲜甜了

做法：把鱼洗好排放在沙锅里，放差不多淹过面的水，放三片姜，放一点油，然后放火上烧，等水开了一会后调成中火放适量的盐、少量酱油下去，再把小芹菜也一起放下去，上面再放一点点油菜，盖上盖子再中火煮一小会，OK，又一道美味的菜肴了

注：小芹菜不是一般我们炒来吃的那种哦，是很小的，比香菜大一点吧，专门用来做鱼吃的

小猪妈妈83

   

原帖由 lovedaisy 于 2009-4-12 23:26 发表
如果装饰，我比较会选择香菜呢。我讨厌葱！

呵呵，香菜我只有煮鱼，或者是白切鸡的时候才放哦，个人觉得香菜配肉味道有点怪

恒霖妈妈

　　那锅鱼，流口水呀！

xiaojinmm

强！！

快活人

现在好多人都教大家煮菜．嘻嘻，现在我买食谱的钱都省了．

小猪妈妈83

   

原帖由 快活人 于 2009-4-13 13:15 发表
现在好多人都教大家煮菜．嘻嘻，现在我买食谱的钱都省了．

呵呵，是啊

fyan_163

流口水啊
小猪妈做的菜好漂亮。
我都爱吃，特别爱吃酸酸辣辣的东西了

fyan_163

白胡椒煲猪肚汤怎样煲啊？上做法啦

豪豪妈咪爱

正啊

mayleung

什么时候上泡菜做法呀?

香槟妈咪

好想吃啊~~通通都想吃！

freedeath

哇~好味啊!

小猪妈妈83

   

原帖由 fyan_163 于 2009-4-13 21:57 发表
白胡椒煲猪肚汤怎样煲啊？上做法啦

哈哈，这个非常简单啊，就是买一块五左右的白胡椒放在猪肚子里面一起煲两个小时就好了

小猪妈妈83

   

原帖由 mayleung 于 2009-4-13 22:49 发表
什么时候上泡菜做法呀?

泡菜的做法一早就上了呀，你看看第一页

小猪妈妈83

那天有人问我怎么做红葱头蒸鸡，今天马上去买了半边鸡来试验一下，果然不错，很好吃，吃完后还满屋飘香得，好了，先上图让大家流流口水


做法非常简单，鸡肉又香又嫩

材料：鸡半个，红葱头8个左右切片，红枣4、5个切丝，几子若干，姜丝

做法：把鸡放盐、油，白酒，酱油，生粉，还有上面的配料一起拌匀，腌20分钟，烧开水后放鸡下去蒸，大火蒸5分钟后改中火蒸10分钟，好了，搞定上菜，很美味，如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒下去蒸

再附送个瘦肉水，给小猪做的

[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-4-14 00:33 编辑 ]